近期，持續(xù)強(qiáng)降雨天氣，對(duì)市民生活產(chǎn)生很大影響。如何確保市民“菜籃子”供應(yīng)充足價(jià)穩(wěn)？作為承擔(dān)全市農(nóng)副產(chǎn)品重要保供穩(wěn)價(jià)的市屬國(guó)有企業(yè)，成都益民集團(tuán)立即啟動(dòng)汛期保供應(yīng)急預(yù)案，統(tǒng)籌旗下益民菜市、成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、四川國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心等批發(fā)市場(chǎng)及糧油企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)，梳理三十多種重點(diǎn)保供蔬菜清單，加強(qiáng)與省內(nèi)外上游基地精準(zhǔn)對(duì)接，積極落實(shí)蔬菜、糧油、肉類農(nóng)副產(chǎn)品等貨源渠道，持續(xù)做好“菜籃子”“米袋子”保供穩(wěn)價(jià)工作，目前，批發(fā)市場(chǎng)和益民菜市門店等農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足、價(jià)格無異常波動(dòng)。

與省內(nèi)外上游基地精準(zhǔn)對(duì)接

確保蔬菜等生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)

8月20日上午，在益民菜市東苑店，市場(chǎng)內(nèi)蔬菜供應(yīng)充足、種類豐富。負(fù)責(zé)全市60余家益民菜市運(yùn)營(yíng)的益民供應(yīng)鏈公司副總經(jīng)理李捷表示，近期的暴雨，對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地和蔬菜運(yùn)輸帶來一定影響，但市場(chǎng)內(nèi)蔬菜供應(yīng)并沒有減少、蔬菜價(jià)格也相對(duì)平穩(wěn)。據(jù)悉，為保證益民菜市門店生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，益民供應(yīng)鏈公司提前謀劃對(duì)接，著重落實(shí)重點(diǎn)保供產(chǎn)品的貨源渠道、物流運(yùn)輸?shù)龋e極與省內(nèi)外可供應(yīng)上游基地精準(zhǔn)互動(dòng)對(duì)接，建立起本省菜與外省菜聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

目前，益民供應(yīng)鏈公司已通過與成德眉資地區(qū)、三州地區(qū)、攀西等地簽訂基地合作協(xié)議，建立直采直銷基地約計(jì)17萬畝，基地直采直銷品種已達(dá)30余種，在保證貨源的同時(shí)，有效抑制價(jià)格異常波動(dòng)。

同時(shí)，加強(qiáng)與外省非災(zāi)區(qū)的產(chǎn)銷一體化、規(guī)模化的大公司建立購(gòu)銷關(guān)系。通過與山東沃華公司、甘肅蘭州新區(qū)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司、玉禾農(nóng)業(yè)駐云南直采團(tuán)隊(duì)建立聯(lián)動(dòng)，及時(shí)掌握上海青、油麥菜、黃白菜、菜心、西蘭花、有機(jī)花菜等產(chǎn)品目前的供應(yīng)情況，并保證能向益民門店形成持續(xù)供貨。益民供應(yīng)鏈公司還依托濛陽、白家等蔬菜集散資源，做好蔬菜調(diào)度，對(duì)可存儲(chǔ)（如土豆、南瓜、紅薯等根莖類）蔬菜擇時(shí)加大蔬菜儲(chǔ)備確保門店穩(wěn)定供應(yīng)。

成都益民集團(tuán)旗下兩大批發(fā)市場(chǎng)也積極采取舉措，保障供應(yīng)。成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)建立本省菜與外省菜聯(lián)動(dòng)機(jī)制，與省內(nèi)外上游基地開展更為精準(zhǔn)的互動(dòng)對(duì)接，并形成與上游基地的信息共享，從而在極端天氣應(yīng)急保供穩(wěn)價(jià)方面真正形成快速反應(yīng)機(jī)制，切實(shí)保障城市“菜籃子”供應(yīng)穩(wěn)定、價(jià)格穩(wěn)定。四川國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心也采取相應(yīng)舉措，保供果蔬供應(yīng)充足。目前成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)日均蔬菜供應(yīng)量3000噸，肉類2000頭，海水產(chǎn)800噸，米面油儲(chǔ)備6000余噸；四川國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心日均供應(yīng)蔬菜9000噸，水果3000噸。

加強(qiáng)與生豬供應(yīng)鏈端銜接 

根據(jù)需求及時(shí)投放到門店

為滿足市民對(duì)肉類的需求，做好“肉案子”應(yīng)急保障工作，益民供應(yīng)鏈公司加大了與大型養(yǎng)殖屠宰加工企業(yè)的合作，特別是加強(qiáng)同正大、雙匯、金忠等多家熱鮮肉屠宰廠及冷鮮肉供應(yīng)商之間的合作，積極做好與生豬供應(yīng)端銜接工作，加快推進(jìn)直采平價(jià)銷售模式，確保市場(chǎng)供應(yīng)充足。

同時(shí)，積極開展凍肉類保障供應(yīng)，包括中際公司的輪儲(chǔ)凍肉、白家供應(yīng)商凍肉等，可根據(jù)市場(chǎng)需求和供應(yīng)平衡情況向門店投放銷售。此外，還與圣迪樂、正大集團(tuán)、鐵騎力士、石靈、麥迪仕等大型禽蛋生產(chǎn)企業(yè)及雞鴨兔養(yǎng)殖企業(yè)開展購(gòu)銷合作，確保禽蛋、雞鴨兔等其他類生活必須品的保障供應(yīng)。集團(tuán)旗下中際集團(tuán)目前儲(chǔ)備肉庫(kù)存5600噸左右，異地可調(diào)配生豬20—30萬頭，隨時(shí)可以根據(jù)市場(chǎng)需求投放市場(chǎng)。

益民供應(yīng)鏈公司還聯(lián)動(dòng)市場(chǎng)商家，提升應(yīng)急保供水平。通過建立與場(chǎng)內(nèi)商家聯(lián)動(dòng)機(jī)制，簽訂應(yīng)急保供銷售協(xié)議，運(yùn)營(yíng)商家自身的渠道及優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品貨源組織能力。

零售終端累計(jì)投放近萬斤 

全力保障糧油市場(chǎng)應(yīng)急供應(yīng)

汛期以來，成糧集團(tuán)在管好政策性儲(chǔ)備糧，5.1萬噸商品儲(chǔ)備糧，按計(jì)劃開展輪換出入庫(kù)工作之外，加強(qiáng)終端投放、強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)保障，積極保障糧油市場(chǎng)應(yīng)急供應(yīng)，累計(jì)向益民菜市、蘇寧小店等零售終端投放大米、面粉、食用油10000余斤，主動(dòng)對(duì)接市內(nèi)糧油加工企業(yè)8家，落實(shí)每天1000余噸糧油代加工能力。成糧集團(tuán)青白江產(chǎn)業(yè)園累計(jì)完成物流作業(yè)規(guī)模6.8萬噸，其中糧食（大米、面粉、散油等）作業(yè)規(guī)模1.75萬噸，為“菜籃子”持續(xù)供應(yīng)提供物流保障。

針對(duì)汛期可能造成的減產(chǎn)、價(jià)格波動(dòng)、供給不足等問題，成糧集團(tuán)加強(qiáng)本地糧油價(jià)格監(jiān)測(cè)、與供應(yīng)商達(dá)成合作協(xié)議保障應(yīng)急供應(yīng)，并根據(jù)本地供需情況實(shí)時(shí)調(diào)整商品儲(chǔ)備糧投放量。目前成糧集團(tuán)下屬蓉泰公司已與黑龍江春華秋實(shí)糧油有限公司、內(nèi)蒙古裕豐糧油食品有限公司等7家大型供應(yīng)商達(dá)成協(xié)議，應(yīng)急情況下可保證及時(shí)組織發(fā)運(yùn)大米1.8萬噸、小麥4萬噸、玉米5萬噸，滿足成都市民及本地生產(chǎn)加工企業(yè)基本需求。

針對(duì)汛期可能造成極端情況下的批零交易市場(chǎng)的臨時(shí)關(guān)閉交易情況，成糧集團(tuán)擬采取設(shè)置臨時(shí)交易區(qū)、線上小程序銷售等，已開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)銷商送貨、線上小程序訂單送貨上門、一件代發(fā)等相關(guān)工作；針對(duì)可能造成的市民出行不便、道路封閉、周邊無商業(yè)體等情況，成糧集團(tuán)擬采取設(shè)置流動(dòng)攤位、社區(qū)超市送貨上門、閃送以及電商平臺(tái)下單送貨等，確保市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定。

強(qiáng)化監(jiān)測(cè)監(jiān)管預(yù)警機(jī)制

確保農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格平穩(wěn)

結(jié)合市場(chǎng)需求和價(jià)格變化，借助既有流通渠道優(yōu)勢(shì)，益民供應(yīng)鏈公司與省內(nèi)外蔬菜、肉類產(chǎn)地建立供需及價(jià)格共享機(jī)制和快速反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)組織商戶調(diào)運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品，確保供應(yīng)價(jià)格穩(wěn)定。

強(qiáng)化零售價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警。益民供應(yīng)鏈公司通過加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)基地、成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)等生鮮供給情況及價(jià)格動(dòng)態(tài)的對(duì)接和監(jiān)測(cè)，暢通上下游供需及價(jià)格互通機(jī)制，時(shí)刻掌握市場(chǎng)供給和價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性、傾向性、潛在性問題并迅速預(yù)警。成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)充分利用市場(chǎng)信息化大數(shù)據(jù)為商家及時(shí)提供價(jià)格、交易、物流、客戶資源分析與整合等服務(wù)，引導(dǎo)生產(chǎn)、運(yùn)銷和經(jīng)營(yíng)的快速反應(yīng)，避免出現(xiàn)汛期農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大漲大跌。

為確保價(jià)格平穩(wěn)，益民供應(yīng)鏈公司還組織專業(yè)團(tuán)隊(duì)與前期建立聯(lián)系的蔬菜基地加強(qiáng)對(duì)接，及時(shí)了解受災(zāi)和可供應(yīng)產(chǎn)品情況，在保證農(nóng)戶、基地收益前提下，采取略高于市場(chǎng)行情價(jià)方式進(jìn)行收購(gòu)，平價(jià)在門店銷售，切實(shí)保障城市“菜籃子”供應(yīng)穩(wěn)定、價(jià)格穩(wěn)定。

益民供應(yīng)鏈公司進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)巡檢及監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范各經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)公平交易，嚴(yán)厲打擊操縱市場(chǎng)價(jià)格、囤積居奇、哄抬價(jià)格、串通漲價(jià)等違法違規(guī)行為，維護(hù)市場(chǎng)公平交易健康發(fā)展。成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)則嚴(yán)厲禁止商家在汛期出現(xiàn)哄抬物價(jià)等擾亂正常價(jià)格秩序的行為。

嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入

強(qiáng)化食品安全三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)

針對(duì)入場(chǎng)銷售的農(nóng)副產(chǎn)品，益民供應(yīng)鏈公司嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入，進(jìn)一步強(qiáng)化商戶索證索票管理，對(duì)無法提供證明材料的商戶，市場(chǎng)對(duì)其銷售的農(nóng)產(chǎn)品，檢驗(yàn)檢測(cè)合格后方能入場(chǎng)銷售，并做好票據(jù)公示。同時(shí)，加強(qiáng)市場(chǎng)商品的排查，做好各類產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)管理工作，抓好第三方配送溯源；對(duì)重點(diǎn)區(qū)域嚴(yán)格消毒消殺，市場(chǎng)全區(qū)域每日4次以上消毒，保障市場(chǎng)“無死角、全覆蓋”衛(wèi)生防疫。

強(qiáng)化食品安全三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)，門店農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)由每日10個(gè)批次提升至15個(gè)批次，實(shí)行每周覆蓋所有蔬果品類，逐一排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查，同時(shí)加大對(duì)一些非農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目的抽檢檢測(cè)。加大公司二級(jí)食品安全巡檢力度，針對(duì)重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)、重要商品，加大市場(chǎng)監(jiān)督及抽檢工作，實(shí)現(xiàn)門店重要商品全覆蓋、無死角的監(jiān)管和把控。增加第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的抽檢頻次，針對(duì)一級(jí)、二級(jí)排查的具有食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)行針對(duì)性抽檢，對(duì)重要產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，進(jìn)一步保障各門店產(chǎn)品食品安全。

為進(jìn)一步保障洪災(zāi)后“菜籃子”安全，成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)加大了對(duì)汛期生鮮農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)力度，日均抽檢批次670余批次。（陳榮麒）