10月19日，2020首屆中華節(jié)氣菜大會新聞發(fā)布會在成都召開，據(jù)悉，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、資陽市人民政府主辦的首屆中華節(jié)氣菜大會將于10月28日至30日在資陽召開。

資陽餐飲文化歷史悠久，早在35000年前，古老的資陽人已在巴蜀土地上精耕細(xì)作，創(chuàng)造了川菜原始烹飪制作。2019年9月，世界中餐業(yè)聯(lián)合會和資陽市人民政府成功舉辦“2019第二屆世界川菜大會”，22個國家和地區(qū)的專家嘉賓、協(xié)會社團(tuán)、餐飲企業(yè)等4200余人參會，聯(lián)合利化等500余個餐飲鏈單位參展，資陽市被世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予“國際(檸檬)美食名城”稱號。

據(jù)了解，舉辦此次大會，旨在傳承“二十四節(jié)氣”人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，弘揚中國飲食文化，擦亮資陽“國際(檸檬)美食名城”金字招牌，，打造具有鮮明中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化特色的“中華節(jié)氣菜”，集合全國各區(qū)域優(yōu)秀餐飲產(chǎn)業(yè)代表、烹飪院校資源，積極融入“川派餐飲匯活動周”，發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)＋”新業(yè)態(tài)優(yōu)勢，推動建設(shè)成渝門戶樞紐、臨空新興城市，促進(jìn)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，拓寬“資陽造”產(chǎn)品流通渠道。

大會將舉辦“2020首屆中華節(jié)氣菜邀請賽”“2020首屆中華節(jié)氣菜藝術(shù)擺臺邀請賽”兩場主題賽事；召開2020首屆中華節(jié)氣菜大會、2020第四屆地方菜系發(fā)展峰會、2020中國烹飪教育現(xiàn)代化發(fā)展會議暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際烹飪教育分會2020年工作年會、2020中國服務(wù)“我們在行動”資陽峰會暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會中國服務(wù)委員會年會四場會議；開展“四川·資陽第五屆網(wǎng)購網(wǎng)銷節(jié)”、產(chǎn)業(yè)考察、美食文化周三大主題活動。由大會延伸出來的網(wǎng)購網(wǎng)銷、線下展銷、直播帶貨、人才招聘、節(jié)氣菜體驗周等系列活動將整整持續(xù)一個月，讓健康味美的節(jié)氣菜更聚人氣和煙火氣。

據(jù)悉，此次活動的舉辦將助推資陽積極融入“川派餐飲匯活動周”，給資陽帶來全國各區(qū)域優(yōu)秀餐飲產(chǎn)業(yè)代表和烹飪院校資源。資陽也將進(jìn)一步發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)＋”新業(yè)態(tài)的優(yōu)勢，利用好平臺，拓寬“資陽造”產(chǎn)品的流通渠道，擦亮資陽“國際(檸檬)美食名城”金字招牌，為推動建設(shè)成渝門戶樞紐、臨空新興城市貢獻(xiàn)餐飲行業(yè)的力量。（諸澤海）