本屆“調(diào)元杯”廚王邀請賽是川內(nèi)一項高水平的廚藝交流比拼賽事，匯聚川內(nèi)各地名廚，旨在以川菜廚藝切磋為契，打造一個優(yōu)秀的川菜文化交流平臺。大賽吸引了來自川內(nèi)外12組名廚進行擂臺比賽，通過現(xiàn)場生火比拼制作，菜品展示，刀工和烹飪手法四個方面進行比拼，由現(xiàn)場美食專家評委品嘗點評打分，綜合各評分得分進行排名，決出各獎項。

比賽共分為三場，12組專業(yè)廚師進行現(xiàn)場競技，他們刀法嫻熟、廚藝精湛、擺盤精致，誘人的香味，挑逗著在場每一個人的味蕾。風味玲瓏參、干燒翹殼魚、金橋黑金乳鴿、情結(jié)四海香、天鵝酥、銀絲波龍……經(jīng)過大廚們精心烹調(diào)，一道道色香味俱全的美食上桌，為觀眾呈現(xiàn)一場精彩紛呈的美食盛宴。

在菜式制作完成后，現(xiàn)場美食專家評委根據(jù)作品造型、色澤、風味、創(chuàng)意、味道等方面進行評判打分。經(jīng)過4個多小時的比試，最終羅江區(qū)代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜創(chuàng)新廚王”、眉山市代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜傳承廚王”、中江縣代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜人氣廚王”、綿竹市代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜絕味廚王”、綿陽市代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜品佳廚王”、成都市代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜匠心廚王”、德順源代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜技藝廚王”、什邡市代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜特色廚王”、旌陽區(qū)代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜營養(yǎng)廚王”、廣漢市代表隊獲得“2020調(diào)元杯快刀廚王”、資陽市代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜妙手廚王”、重慶市代表隊獲得“2020調(diào)元杯川菜全能廚王。”

本屆“調(diào)元杯”廚王邀請賽主辦地羅江是“川菜川劇之父”李調(diào)元故鄉(xiāng)。2020年6月，李調(diào)元被評為“四川省第二批歷史名人”，羅江區(qū)旨在通過2020“調(diào)元杯”廚王邀請賽，深入挖掘李調(diào)元川菜文化，更好地展現(xiàn)川菜的獨特文化魅力，拓展川渝等地的川菜傳承和發(fā)展，助力做強“文旅智谷”這張靚麗名片。（馮巍）