為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作，提高食品安全信息員和農(nóng)村廚師食品安全知識(shí)水平，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生。近日，雨城區(qū)食安辦牽頭與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合開展2020年雨城區(qū)食品安全信息員和農(nóng)村廚師食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。

培訓(xùn)按照食品安全相關(guān)法律、法規(guī)要求，主要圍繞農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、人員健康要求、環(huán)境與設(shè)施衛(wèi)生、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存、應(yīng)急處置等方面展開。通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了農(nóng)村集體聚餐從業(yè)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和食品安全自律意識(shí)，增強(qiáng)了食品安全信息員的業(yè)務(wù)能力和應(yīng)急處置能力。

據(jù)了解，雨城區(qū)將按照計(jì)劃完成轄區(qū)內(nèi)13個(gè)鎮(zhèn)（街道）的食品安全信息員及鄉(xiāng)村廚師共計(jì)200余人的培訓(xùn)工作，進(jìn)一步筑牢食品安全防線，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。（鄭巧）