瀘州市全面啟動冷鏈食品信息化追溯工作，以信息化手段為依托建立冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條、全過程的信息化追溯體系，全面助力疫情防控。

瀘州市按照全省工作部署，立即行動、積極作為，全面啟動冷鏈食品信息化追溯工作。為做好冷鏈食品信息化追溯工作，瀘州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市級有關部門轉(zhuǎn)發(fā)了《省市場監(jiān)管等七部門關于加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控工作的緊急通知》，要求各區(qū)縣各部門分工協(xié)作，嚴格落實各項工作要求。同時，組織市市場監(jiān)管局、市交通運輸局、市衛(wèi)生健康委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務會展局、市口岸物流辦、瀘州海關七部門相關負責人及各區(qū)縣和有關企業(yè)負責人參加全省冷鏈食品疫情防控電視電話會，并現(xiàn)場部署瀘州市冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營疫情防控工作。

11月12日，瀘州市市場監(jiān)管局組織召開瀘州市冷鏈食品信息化追溯體系培訓會，全市部分食品安全監(jiān)管人員、冷鏈食品貯存服務提供者、冷鏈食品經(jīng)營戶主要收發(fā)貨人員、集中市場開辦方管理者參加。培訓會上，四川省冷鏈食品追溯平臺（簡稱“川冷鏈”）開發(fā)技術人員對全體參會人員進行了操作培訓，70余家冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位現(xiàn)場在“川冷鏈”上完成了主體登記備案及其上下游供銷單位主體信息錄入。

瀘州市市場監(jiān)管部門將牽頭組織有關單位，重點針對進口冷鏈食品生產(chǎn)、倉儲、運輸、銷售等重要環(huán)節(jié)和重點場所，每月開展一次聯(lián)合執(zhí)法檢查，對不能提供消毒證明的進口冷鏈食品，堅決不允許上市銷售；對拒不落實疫情防控措施，違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營冷鏈食品的違法行為，依法依規(guī)從嚴查處，涉嫌犯罪的，將移送公安機關處理。

接下來，瀘州各區(qū)縣將組織轄區(qū)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行培訓，確保實現(xiàn)人員培訓全覆蓋、登記備案全覆蓋、進口冷鏈食品信息錄入全覆蓋。

冷鏈食品信息化追溯工作，既是加快食品安全監(jiān)管信息化進程的有力舉措，也是科學防控新冠疫情的重要一環(huán)。通過冷鏈食品信息化追溯，構(gòu)建精準閉環(huán)的監(jiān)管模式，所有冷鏈食品將實現(xiàn)“來源可溯，流轉(zhuǎn)可查，去向可追”，將為全市深入推進疫情防控工作、確保冷鏈食品安全提供保障。

冷鏈食品信息化追溯工作是一個系統(tǒng)工程，關乎企業(yè)發(fā)展和群眾食品安全，需要廣大廣大主體單位都積極參與進來。瀘州市市場監(jiān)管局通過印制宣傳畫和操作手冊，向全市冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、冷鏈食品貯存服務提供者、集中市場開辦者等重點人群進行《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術指南》《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南》和“川冷鏈”操作指南等疫情防控必備知識的宣傳普及。

目前已經(jīng)發(fā)放宣傳手冊2000余份，并且得到廣大主體單位積極響應，為冷鏈食品信息化追溯工作的有序推進營造了良好氛圍，同時，“川冷鏈”也將很快在瀘州市全面鋪開。（瀘州市市場監(jiān)督管理局 供稿）