近日來(lái)，南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立由副局長(zhǎng)陳偉、調(diào)研員杜正國(guó)、何芒果帶隊(duì)的三個(gè)督查組，分別帶領(lǐng)餐飲服務(wù)監(jiān)管科、稽查支隊(duì)工作人員，深入全市中高考考點(diǎn)和高考師生集中入住賓館，對(duì)餐飲食品安全保障和校園周邊市場(chǎng)秩序整治工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

督導(dǎo)組現(xiàn)場(chǎng)檢查了學(xué)校食堂、集中入住酒店、校園周邊超市等場(chǎng)所，對(duì)從業(yè)人員健康情況、廚房環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購(gòu)存貯、索證索票、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、餐廚垃圾管理、中高考期間用餐食譜等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項(xiàng)督導(dǎo)檢查，并對(duì)疫情防控、應(yīng)急處置等工作情況進(jìn)行指導(dǎo)……

督導(dǎo)組共檢查學(xué)校食堂、酒店、超市等32家，總體狀況良好，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求相關(guān)單位立即整改落實(shí)。在督查中，陳偉強(qiáng)調(diào)，供餐單位要做好食材的索票索證，嚴(yán)禁使用來(lái)歷不明的食品及原料；食物燒熟煮透，生熟食品及其用具要分開(kāi)存放或使用，避免交叉感染；做好食品留樣工作；保證加工制作場(chǎng)所、就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，做好操作臺(tái)面及餐用具消毒等工作，確保學(xué)生飲食安全。

該局要求，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要把中高考期間食品安全當(dāng)作當(dāng)前重要工作來(lái)抓，加強(qiáng)食宿點(diǎn)食品、特種設(shè)備安全保障及學(xué)校校園周邊市場(chǎng)秩序的管理和整治；督促相關(guān)單位嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，嚴(yán)防食品安全事故，確保“中高考平安”。(陳輝)