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　　新冠肺炎疫情發(fā)生以來，南充眾多餐飲店開啟了“外賣模式”，讓市民在家仍可品嘗美食，如何嚴把外賣食品安全關(guān)也成了“宅”家一族關(guān)心的問題。

　　從南充市市場監(jiān)督管理局了解到，全市餐飲食品安全監(jiān)管人員將按照疫情防控期間餐飲食品安全監(jiān)管的相關(guān)要求，加強對網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺及入網(wǎng)餐飲單位的監(jiān)管，切實做好疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作，保障全市人民的飲食及生命安全。

　　測量騎手體溫、消毒餐車餐箱、再次檢查外賣食品安全封簽……12日上午，來到位于順慶區(qū)新月街的餓了么騎手站，只見騎手們已戴好口罩正排隊一一接受體溫測試。據(jù)了解，為了最大限度地保障消費者和騎手安全，南充餓了么外賣持續(xù)實施最高等級的衛(wèi)生安全舉措。“為了避免在配送過程中交叉感染，我們大力推行無接觸服務。消費者在餓了么下單時，可在訂單備注欄選擇‘無接觸配送’，要求把貨品放在如門口、前臺等指定位置，待騎手放置妥當后，再前去取貨，不用直接接觸。”南充餓了么一騎手站相關(guān)負責人介紹道。

　　“各外賣平臺須守法經(jīng)營，嚴格履行主體責任，切實將入網(wǎng)餐飲單位資質(zhì)審查、信息公示等各項制度落到實處。”據(jù)南充市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人介紹，在外賣騎手的健康管理方面，要求外賣平臺加強外賣騎手的疫情防控，嚴禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的外賣騎手上崗;各站點須配備體溫計、口罩、消毒液等，重點加強對站點消毒、送餐箱消毒、外賣騎手體溫監(jiān)測、外賣騎手口罩佩戴等情況的抽查。在配送容器方面，須使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。

　　“入網(wǎng)餐飲服務單位須嚴格落實食品安全主體責任，在環(huán)境、食材、加工等方面加強管理。”南充市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，入網(wǎng)餐飲服務單位要落實餐飲服務各環(huán)節(jié)的索票索證和記錄工作，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品等;加強個人防護，多洗手勤消毒，從業(yè)人員一律著工作衣帽、戴口罩和一次性手套;嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，不在店內(nèi)提供就餐場所，全面禁止群體性聚餐;保證包裝材料及運輸存儲過程衛(wèi)生安全等。(南充晚報 文秀佳)