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　　空氣中，彌漫的是飯香和消毒水的味道。近日，在磨溪天然氣凈化廠（以下簡(jiǎn)稱工廠）食堂內(nèi)，平日可容納60人同時(shí)就餐的食堂里，卻只坐了不到10位員工。每位就餐的員工沒(méi)有了往昔的談笑風(fēng)生，只是低著頭快速吃完離開(kāi)。

　　自新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，在上級(jí)部門的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，工廠迅速反應(yīng)，組織成立疫情防控小組，認(rèn)真部署，將疫情防控舉措落實(shí)到工廠的方方面面。

　　“每批次到食堂就餐人數(shù)嚴(yán)格控制在10人以下，每人間隔1米以上，就餐時(shí)間嚴(yán)格控制在20分鐘以內(nèi)。”負(fù)責(zé)工廠食堂相關(guān)工作的員工劉寧介紹說(shuō)，為避免出現(xiàn)員工聚集性就餐的情況，工廠改變供餐方式，采取一線班組員工送餐、白班人員分批次分時(shí)段就餐的方式，提高就餐人群分散性。

　　“我們認(rèn)真做好食材的采購(gòu)工作，把控食材的進(jìn)貨渠道，保證食材的新鮮度，嚴(yán)禁加工活禽和野生動(dòng)物。”工廠副廠長(zhǎng)段賢勇說(shuō)，除了食材把控好以外，在加工的過(guò)程中要求食堂從業(yè)人員加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。同時(shí)，加強(qiáng)巡查機(jī)制，確保每道菜肴都安全可口。

　　食堂內(nèi)，食物儲(chǔ)存嚴(yán)格按照生、熟分開(kāi)，并做到每一道食物燒熟煮透。員工們每次就餐的餐具，清洗后經(jīng)過(guò)沸水蒸煮過(guò)后，在放入碗具消毒柜內(nèi)進(jìn)行二次殺菌消毒，最大程度保證員工就餐餐具的安全性。同時(shí)，全部打開(kāi)通風(fēng)換氣的門窗，一日三次的食堂全覆蓋消毒，保證著每位來(lái)食堂就餐員工的環(huán)境安全。

　　餐桌上，餐盤里兩葷一素一湯的飯菜，是工廠為提高員工免疫力精心搭配的菜肴，在這個(gè)特殊的時(shí)期里，工廠用實(shí)際行動(dòng)，為堅(jiān)守在一線的員工送去最放心安全可口的菜肴，為打贏這場(chǎng)疫情阻擊戰(zhàn)提供強(qiáng)有力支撐。（莫娟 劉寧）