每年3月至10月，就進入了小龍蝦“捕撈季”，而當下正屬旺季。在成都簡陽市禾豐鎮(zhèn)結(jié)合村，養(yǎng)殖戶朱世偉正拉起一個個地籠，只見一只只背部紅亮、活蹦亂跳的小龍蝦迅速出籠。在朱世偉嫻熟的操作下，三四個地籠里收取的小龍蝦已經(jīng)將水桶裝得滿滿的，收獲的小龍蝦再經(jīng)過工人們的嚴格比對分揀，被裝入不同的包裝箱，然后迅速送至成都，當天晚上便能成為一道餐桌美食。

小龍蝦，2015年開始大面積進入簡陽，2017年在簡陽各鎮(zhèn)（街道）全面養(yǎng)殖，截至2020年，簡陽市小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)達到1.5萬余畝，產(chǎn)值5000元/畝。小龍蝦的大量繁殖，不僅成為簡陽市居民餐桌上的又一道美食，應(yīng)運而生的還有小龍蝦協(xié)會，同時也形成一種專屬于自己的節(jié)慶文化——小龍蝦垂釣節(jié)，從而帶動美食、產(chǎn)業(yè)、旅游等多方面發(fā)展。

毛凱，簡陽市小龍蝦協(xié)會會長，本是建筑工人的他，2015年率先在簡陽市開始進行小龍蝦養(yǎng)殖，卻由于技術(shù)不足、缺乏經(jīng)驗等原因，首次嘗試便讓他血本無歸。也許是建筑工人越挫越勇的精神讓毛凱決定要在小龍蝦養(yǎng)殖市場闖出一片天地，他先后到重慶、湖北等地，學習小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，并總結(jié)了前期的教訓，“要把小龍蝦養(yǎng)好不認真學習技術(shù)是不行的，不結(jié)合自身實際情況，光是照搬別人的養(yǎng)殖方法也是不行的。”他說。

學習了成熟的養(yǎng)殖技術(shù)后，毛凱結(jié)合簡陽的養(yǎng)殖環(huán)境、市場需求終于摸索出了自己的養(yǎng)殖方式。功夫不負有心人，2017年毛凱賣了6000多斤蝦苗，在他的悉心照料下，小龍蝦的年產(chǎn)量也大幅提高。

在小龍蝦養(yǎng)殖這條道路上，毛凱跌跌撞撞走了不少彎路。為此，他開始思考如何帶動更多人養(yǎng)殖小龍蝦，如何讓其他養(yǎng)殖戶不重蹈自己的覆轍，如何把小龍蝦產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模效應(yīng)，把簡陽小龍蝦的名氣打出去，把市場做起來。

2017年，從事小龍蝦養(yǎng)殖的人越來越多，毛凱以自己的親身經(jīng)歷和摸索出來的技術(shù)向他們介紹養(yǎng)殖方法和技巧。看著日益繁榮的小龍蝦市場，2017年，毛凱成立了小龍蝦聯(lián)盟，養(yǎng)殖戶從200多戶發(fā)展到400多戶，2018年，簡陽市小龍蝦協(xié)會也應(yīng)運而生。

目前，簡陽市小龍蝦協(xié)會現(xiàn)有協(xié)會會員127戶，養(yǎng)殖面積約1.5萬畝，每年協(xié)會會為養(yǎng)殖戶集中舉行2次技術(shù)培訓。“每個月，我們養(yǎng)殖戶都會舉行簡單的交流活動，彼此分享自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗和技術(shù)、銷售難題等問題。”青龍鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶李陽介紹。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅帶動了村民的致富，也催生出更多消費模式。

2017年11月，簡陽市涌泉鎮(zhèn)涼塘村小龍蝦養(yǎng)殖基地舉行了該鎮(zhèn)首屆小龍蝦垂釣節(jié)，吸引了來自簡陽周邊各地600余人參加，免費品嘗、免費垂釣，垂釣結(jié)果還評出獎項。

近年來，簡陽市青龍鎮(zhèn)依托當?shù)孛利惖淖匀画h(huán)境，積極探索“以稻養(yǎng)蝦、生態(tài)環(huán)保”的稻蝦養(yǎng)殖模式，連續(xù)舉辦三屆小龍蝦美食節(jié)，在簡陽市及周邊地區(qū)具有一定的知名度，闖出了一條綠色、高效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路。

面對龐大的供求市場，簡陽市各地小龍蝦養(yǎng)殖戶、合作社也已不再局限養(yǎng)殖，青龍鎮(zhèn)聯(lián)合村積極招引業(yè)主入駐，將閑置村資產(chǎn)股份量化，開始謀劃建設(shè)“稻蝦香里生態(tài)農(nóng)莊”，打造“旅游+農(nóng)業(yè)”特色品牌。

聯(lián)合村有關(guān)負責人介紹，此項目打造以龍蝦主題為先導，逐漸發(fā)展“龍蝦+”的主題生態(tài)系統(tǒng)。打造“釣蝦、戲蝦、品蝦”主題，根據(jù)季節(jié)變換規(guī)律和農(nóng)業(yè)資源，設(shè)計“小龍蝦+”系列主題活動，主要設(shè)置有美食餐飲、休閑垂釣、觀光娛樂、兒童游樂、戶外體驗、競技娛樂、親子有機種養(yǎng)體驗、佛系禪修、鄉(xiāng)土民俗文化9大主題樂園。

為加快推進簡陽市生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)，促進簡陽市農(nóng)業(yè)綠色、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，簡陽市水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心積極探索稻魚共生發(fā)展模式，引進市場熱銷的小龍蝦、泥鰍等適合稻田養(yǎng)殖的品種，將發(fā)展稻魚綜合種養(yǎng)列入重點工作來抓。簡陽市水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心印發(fā)了《2020年水產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金項目申報指南》，指導符合條件的養(yǎng)殖戶、合作社申請專項發(fā)展資金，擴大養(yǎng)殖規(guī)模、提升養(yǎng)殖技術(shù)。

同時，簡陽市水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)方式，組織有關(guān)專家通過現(xiàn)場指導、線上一對一指導等模式，開展技術(shù)服務(wù)，確保技術(shù)指導落地見效。“去年，通過協(xié)會的技術(shù)培訓，我將學到的卵囊藻、光合細菌技術(shù)應(yīng)用到小龍蝦養(yǎng)殖中來，降低了成本，提高了產(chǎn)量，今年畝產(chǎn)最高可達300斤。”朱世偉滿足地介紹。

通過政府引導、市場主導、企業(yè)主體、部門服務(wù)、農(nóng)戶參與，目前，簡陽市水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積1.5萬余畝，在平武、踏水、青龍、禾豐、平泉、涌泉等鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建了稻漁綜合種養(yǎng)萬畝核心示范區(qū)，產(chǎn)值5000元/畝，提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，提高農(nóng)民收入。（唐玉林 周雪）