6月13日，成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場內(nèi)已經(jīng)開始全面下架三文魚，具體再銷售時(shí)間待定。無獨(dú)有偶，6月16日，記者在成都青石橋海鮮市場也看到，銷售三文魚的商家已經(jīng)全部關(guān)門歇業(yè)，商家表示，前幾天市場工作人員也逐一上門通知三文魚暫時(shí)下架。

此外，記者在河馬盒馬APP上搜尋“三文魚”，也已不見生鮮三文魚銷售，顯示結(jié)果只有部分三文魚加工食品。

作為省內(nèi)重要的兩個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品銷售市場，其下架三文魚的決定對我省三文魚市場行情帶來哪些影響?

位于內(nèi)陸的四川雖然不生產(chǎn)深海三文魚，每年要從海外進(jìn)口1-3萬噸用于省內(nèi)消費(fèi)。此外，在很多場合，淡水里生長的虹鱒魚也被作為三文魚的一種來進(jìn)行銷售和食用。

在我省，盆地周邊山區(qū)，比如巴中、都江堰、峨眉山、萬源等地，也有不少虹鱒魚養(yǎng)殖基地，全省產(chǎn)量大約在2000噸/年。據(jù)了解，四川的虹鱒魚養(yǎng)殖都是在山區(qū)，靠山溪水來養(yǎng)殖的，水的衛(wèi)生環(huán)境質(zhì)量都是比較好的，虹鱒魚的品質(zhì)也很好。

“我省市場監(jiān)管部門是把虹鱒魚按照三文魚來管理的，所以市場下架三文魚，肯定對省內(nèi)虹鱒魚的養(yǎng)殖產(chǎn)生影響，銷售渠道切斷了，影響就會慢慢顯現(xiàn)出來。”省水產(chǎn)局生產(chǎn)處處長曾開虎說。

不過，曾開虎也表示，由于我省目前虹鱒魚的產(chǎn)量不是很大，而且大多都是在本地銷售，今后進(jìn)口三文魚如果受到管控進(jìn)不來的話，四川生產(chǎn)的虹鱒魚反而會遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足本地市場的需求。

“受這次事件的影響，目前很多消費(fèi)者會對三文魚的食用產(chǎn)生疑惑，會暫停消費(fèi)三文魚。”曾開虎建議，進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫部門要對來自歐洲方向的三文魚加強(qiáng)檢疫，衛(wèi)生部門加強(qiáng)對海鮮市場的管理。（邵明亮 文/圖）

三文魚(學(xué)名Oncorhynchus)其英語詞義為“鮭科魚”。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確地說三文魚是鮭鱒魚。

20世紀(jì)初，挪威人帶著大西洋鮭登陸香港，稱之為“salmon”，這個(gè)外來詞在粵語中被音譯為“三文魚”。而在不同國家的消費(fèi)市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭。

2018年8月，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會公布的“《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”表示：三文魚salmon，鮭科魚類的統(tǒng)稱，包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭、王鮭、紅鮭、秋鮭、粉鮭等。明確把虹鱒納入三文魚范圍。

然而，國內(nèi)絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為三文魚是進(jìn)口大西洋鮭魚，因此該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在社會上一度引發(fā)巨大爭議。也有專家認(rèn)為，三文魚特指大西洋鮭，虹鱒魚頂多算遠(yuǎn)親。

對此，中國漁業(yè)協(xié)會曾在其官網(wǎng)表示，“虹鱒不是三文魚”是一種誤解。通常所說的三文魚是鮭鱒魚類的商品名稱統(tǒng)稱，并非一種魚的科學(xué)名稱。“三文魚也同樣包含大西洋鮭、太平洋鮭、虹鱒等多個(gè)種類。”

“三文魚”有很多種，這種說法得到了四川省水產(chǎn)局生產(chǎn)處處長曾開虎的認(rèn)同，他表示，虹鱒是三文魚的一種。

記者在整理相關(guān)資料時(shí)發(fā)現(xiàn)，虹鱒魚到底是不是三文魚，在國內(nèi)無論是科研學(xué)術(shù)單位、行業(yè)機(jī)構(gòu)還是民間都具有較大爭議，目前尚沒有權(quán)威定論。