7月3日，盒馬鮮生財(cái)富領(lǐng)域店有三文魚銷售 攝影 張直
今年6月，北京連續(xù)兩天出現(xiàn)新增新冠肺炎確診病例，新發(fā)地市場(chǎng)從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到了新冠病毒。之后，成都海鮮市場(chǎng)和商超的三文魚紛紛下架，進(jìn)入了凍庫(kù)。
大半個(gè)月后，成都的三文魚“解凍”了嗎？
線下無(wú)影
商鋪老板轉(zhuǎn)賣其他凍貨
3日上午10點(diǎn)左右，順著青石橋海鮮市場(chǎng)的入口望去，大約有一半的商家門前，有零星顧客在挑選水產(chǎn)品，其他的或是敲著計(jì)算器算賬的老板，或是正在理貨的商家。“三文魚還是不能賣”“有之前賣三文魚的鋪?zhàn)雍孟耖_了，最里面那個(gè)通道”……面對(duì)記者哪家有三文魚賣的詢問(wèn)，大多商家都搖了搖頭。
順著指引，記者找到了一家打著三文魚招牌的商鋪。“之前來(lái)批發(fā)三文魚的料理店和區(qū)（市）縣的批發(fā)商都沒(méi)賣了，沒(méi)人一大早來(lái)拿貨，也就不用凌晨?jī)牲c(diǎn)起床了。”該商鋪的老板介紹說(shuō)，之前生意好的時(shí)候，20公斤一件的三文魚一天能賣四五十件，每件價(jià)格在一千多元到兩千多元不等；生意差點(diǎn)的時(shí)候，大概二十件。現(xiàn)在老客戶照顧生意來(lái)買點(diǎn)凍貨，一天也就能賣一兩千元。
對(duì)于未來(lái)，該商鋪的老板表示，此前北京新發(fā)地疫情的消息一出，拿的貨直接進(jìn)了凍庫(kù)，保存兩三個(gè)月沒(méi)問(wèn)題。如果是解凍拿出來(lái)賣，品質(zhì)就無(wú)法保證了，到時(shí)候也沒(méi)法再進(jìn)凍庫(kù)。所以現(xiàn)在哪怕可以賣，很多商家都不敢解凍拿出來(lái)賣。倒不如放在凍庫(kù)里，還能等。
據(jù)他所知，青石橋海鮮市場(chǎng)賣三文魚的商鋪有十余家，只賣三文魚的基本都沒(méi)開。同時(shí)青石橋海鮮市場(chǎng)管理工作人員表示，目前市場(chǎng)沒(méi)有賣三文魚。記者在市場(chǎng)看到，兩三家打著三文魚招牌的商鋪并未開門，有一家商鋪的卷簾門已經(jīng)拉起，但并未開燈，門口堆著空置白色泡沫箱。
線上熱賣
部分相關(guān)產(chǎn)品“今日售完”
之后，記者又陸續(xù)走訪了白家批發(fā)市場(chǎng)和盒馬鮮生。下午兩點(diǎn)左右，記者在白家批發(fā)市場(chǎng)海鮮區(qū)域看到，大部分批發(fā)零售三文魚的商鋪并沒(méi)有開門。
此前，6月15日，記者探訪看到的掛著紅色燈罩生鮮燈、專門賣三文魚的攤位，如今有的已經(jīng)移到了墻邊，放魚的臺(tái)面上堆起了雜物。五六名商家均表示，目前市場(chǎng)仍不允許售賣三文魚，對(duì)于什么時(shí)候可以賣，也暫不清楚，“還是不準(zhǔn)賣，幾乎也沒(méi)啥人問(wèn)”。
除了暫停銷售的三文魚，說(shuō)起最近的生意，商家也是皺眉搖頭，“你看嘛，都沒(méi)啥人來(lái)逛。”而部分產(chǎn)品的價(jià)格較以往也有所下降。“這個(gè)之前3塊至4塊一個(gè)，現(xiàn)在1塊一個(gè)；這個(gè)之前5塊左右，現(xiàn)在3塊一個(gè)。”一位商家介紹著生蠔的價(jià)格。
另外該店的鮑魚較之前也便宜了三四成，多寶魚便宜了四分之一左右，“買的人少了”。同時(shí)該商家表示，因?yàn)橛械牡胤截洶l(fā)不出來(lái)，有的產(chǎn)品價(jià)格一天一個(gè)變，時(shí)漲時(shí)跌，說(shuō)不準(zhǔn)。
批發(fā)市場(chǎng)似乎已經(jīng)買不到三文魚了。商超的情況又如何呢？當(dāng)天下午，記者分別走訪了盒馬鮮生復(fù)城國(guó)際店以及財(cái)富領(lǐng)域店。兩店生鮮區(qū)的冰柜內(nèi)，均有三文魚出售。
據(jù)店員介紹，三文魚在線下的銷量一直不大，大多數(shù)消費(fèi)者都是在線上購(gòu)買。比起其他生鮮產(chǎn)品，購(gòu)買三文魚的人并不多。兩店銷售的三文魚既有已經(jīng)切片的盒裝三文魚，也有袋裝整塊的。
同時(shí)在盒馬鮮生手機(jī)APP上，也有三文魚在銷售。在三十余款相關(guān)產(chǎn)品中，“今日售完”的有4款。另外在美團(tuán)手機(jī)APP上看到，Ole精品超市（成都太古里店）、綠地G-Super（來(lái)福士店）等商家，也在銷售三文魚。而在美團(tuán)以及大眾點(diǎn)評(píng)手機(jī)APP上，包括壽司店在內(nèi)的商家，均有三文魚相關(guān)菜品外賣在售。（葉燕 林聰 肖皓月）
