飯點(diǎn)到了，打開外賣平臺(tái)，點(diǎn)上一份，坐等外賣小哥上門，已經(jīng)成為越來越多上班族的選擇。但在結(jié)算時(shí)，除了支付的總價(jià)外，你是否還注意過菜品的標(biāo)價(jià)?

7月21日，市民陳先生(化名)在外賣平臺(tái)點(diǎn)單時(shí)，驚奇地發(fā)現(xiàn)，一份白米飯標(biāo)價(jià)50元，而折扣高達(dá)0.4折，折算后，這碗白米飯的售價(jià)為2元，與其他同類型店鋪的白米飯價(jià)格持平。陳先生很疑惑，為什么明明是正常價(jià)位的食品，價(jià)格設(shè)置卻偏偏虛高很多，“感覺被忽悠。”

紅星新聞?dòng)浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，外賣價(jià)格虛高現(xiàn)象并非個(gè)例，一些快食簡(jiǎn)餐類商家存在虛高價(jià)格后再實(shí)行大力度折扣的情況。

對(duì)此，美團(tuán)、餓了么平臺(tái)均回復(fù)，外賣商品價(jià)格是商家根據(jù)自身營(yíng)銷需求自行設(shè)置，會(huì)要求整改。

原價(jià)50元一份的白米飯，折扣價(jià)2元

7月20日，市民陳先生在外賣平臺(tái)點(diǎn)單時(shí)，驚奇地發(fā)現(xiàn)，一份白米飯標(biāo)價(jià)50元，雖然折扣高達(dá)0.4折，但在實(shí)際折算后，這碗白米飯的售價(jià)仍然為2元，與其他同類型店鋪的白米飯價(jià)格持平。對(duì)此，陳先生開始留意外賣平臺(tái)上的定價(jià)，發(fā)現(xiàn)設(shè)置虛高價(jià)格、再以優(yōu)惠折扣折算至與普通市場(chǎng)價(jià)格持平的現(xiàn)象不止一家，“主要是一些商場(chǎng)附近、銷售量比較高的店鋪。”

也不限于陳先生所在的范圍，他將位置定位更新為廣元，一家店鋪的“香腸炒飯+臘肉炒飯+雪碧+可樂”，原價(jià)標(biāo)注為88元，折扣后價(jià)格為29.8元。

陳先生認(rèn)為，雖然最終顧客購(gòu)買支付的價(jià)格，與市場(chǎng)普遍價(jià)格大致持平，但仍然覺得自己“被忽悠”了，“就像買一雙鞋子，原價(jià)就是499元，商家打著促銷打折的旗號(hào)，先把原價(jià)改成999元，打折下來還是499元。”

外賣平臺(tái)多為提價(jià)后折扣銷售，與市場(chǎng)價(jià)相似

紅星新聞?dòng)浾咴诿缊F(tuán)、餓了么兩家外賣平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，正常情況下，外賣美食類商家，在平臺(tái)的折扣價(jià)多顯示為8折、9折，基本價(jià)格與市場(chǎng)價(jià)格設(shè)置相同。但快食簡(jiǎn)餐類部分商家，特別是賣蓋飯、炒飯的店鋪，存在以虛高的價(jià)格實(shí)行大力度折扣，最終價(jià)格與市場(chǎng)價(jià)差不多。

平臺(tái)上的一家外賣商家，該店鋪主賣各類炒飯、蓋飯，折扣區(qū)顯示，一份回鍋肉蓋飯加小菜，原標(biāo)價(jià)68元，打2.92折后，19.88元;多汁土豆牛肉蓋澆飯，原價(jià)68元，2.87折后價(jià)格19.5元。另一家炒飯店，店內(nèi)臘腸炒飯?jiān)瓨?biāo)價(jià)38元，打3.39折后價(jià)格為12.88元一份;培根火腿炒飯?jiān)瓋r(jià)35元，打了3.39折，一份賣11.88元。

21日晚，紅星新聞?dòng)浾咄ㄟ^外賣平臺(tái)私信功能聯(lián)系了部分商家，詢問折扣力度大但折后價(jià)格不低的原因，商家表示，折扣后的價(jià)格跟市場(chǎng)價(jià)差不多，但并未正面回復(fù)這樣設(shè)置的原因。一位美團(tuán)商家則解釋說，商品折扣設(shè)置大的話，平臺(tái)會(huì)給流量，但每單外賣除去平臺(tái)抽成和配送補(bǔ)貼，到手也就幾塊錢利潤(rùn)，根本無(wú)法支撐原價(jià)打大折扣，“折扣商品都不用看原價(jià)的，沒有參考價(jià)值，滿減下來其實(shí)也和市場(chǎng)價(jià)差不多。”該商家回復(fù)說。

商家回復(fù)表示，折扣大平臺(tái)會(huì)給流量

其余幾家同樣在餓了么與美團(tuán)都開設(shè)了外賣服務(wù)的店鋪上，紅星新聞?dòng)浾邔?duì)比后發(fā)現(xiàn)，同一件商品，雖然兩邊設(shè)定的折扣力度、原價(jià)不盡相同，但折后價(jià)格卻相差不多。

22日，紅星新聞?dòng)浾咴俅坞娫捖?lián)系了多家店鋪，主賣冒菜、炒飯和蓋飯的餓了么商家，店內(nèi)商品均存在打了3折、5折后，與市場(chǎng)價(jià)持平的現(xiàn)象。部分商家拒絕正面回應(yīng)，表示外賣都是這樣設(shè)置價(jià)格，折扣后的價(jià)格也確實(shí)與市場(chǎng)價(jià)差不多，也有店家表示，提價(jià)是因?yàn)樯唐吩瓋r(jià)較低，單點(diǎn)店內(nèi)蓋飯時(shí)，達(dá)不到起送要求，所以進(jìn)行了提價(jià)后折扣。

同時(shí)，紅星新聞?dòng)浾咦咴L了多家餐館，類似的炒飯、蓋飯類，價(jià)格從10元到20元不等。

對(duì)于外賣平臺(tái)標(biāo)價(jià)虛高的現(xiàn)象，市民張女士表示，自己在點(diǎn)外賣時(shí)，從來不看所謂的原價(jià)，只判斷實(shí)際支付價(jià)格是否合適，因?yàn)榧词褂械椭?折的優(yōu)惠，每餐實(shí)際的支出也與到店堂食差不多。“(價(jià)格虛高再打折)完全就是假打”，也有網(wǎng)友評(píng)論：有一種貴，是商品真貴，還有一種貴，是電商包裝下的價(jià)格虛高??

記者走訪實(shí)體店家

對(duì)于外賣平臺(tái)商家設(shè)置價(jià)格虛高的問題，紅星新聞?dòng)浾呗?lián)系美團(tuán)和餓了么平臺(tái)的相關(guān)工作人員，美團(tuán)方面回復(fù)解釋道，外賣商品價(jià)格是商家根據(jù)自身營(yíng)銷需求自行設(shè)置，商家排名和曝光是根據(jù)商家銷量、用戶評(píng)價(jià)和區(qū)域商家對(duì)比等自動(dòng)生成，與折扣設(shè)置無(wú)直接關(guān)系。“針對(duì)所反饋的價(jià)格異常商家，平臺(tái)已要求商家完成相關(guān)整改。我們一直倡導(dǎo)商家遵守法規(guī)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、合理定價(jià)。我們將持續(xù)加大商家價(jià)格設(shè)置的監(jiān)控力度，也歡迎媒體與市民朋友進(jìn)行監(jiān)督。”

餓了么平臺(tái)也表示，銷售菜品的價(jià)格是商家自己制定、自行輸入的，要求明碼標(biāo)價(jià)。出于平臺(tái)經(jīng)營(yíng)策略或商家營(yíng)銷的需要，用戶可享受滿減、折扣、紅包等優(yōu)惠。該成本視情況由商家自行承擔(dān)，或平臺(tái)承擔(dān)，或商家與平臺(tái)分擔(dān)。平臺(tái)要求商家，實(shí)際銷售價(jià)格不得低于商品在線標(biāo)注價(jià)格。我們?nèi)粘?huì)抽查商家的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)一起違規(guī)，就整改一起。

餓了么平臺(tái)相關(guān)工作人員表示，對(duì)于反饋到的問題商家，平臺(tái)會(huì)進(jìn)行調(diào)查，若屬實(shí)，會(huì)按照規(guī)定要求進(jìn)行整改。

業(yè)內(nèi)人士解讀>>>

營(yíng)銷策略，制造優(yōu)惠多的錯(cuò)覺

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，電商、外賣平臺(tái)把價(jià)格標(biāo)得虛高于市場(chǎng)價(jià)，再通過劃線、滿減紅包、優(yōu)惠券和折扣，完全是一種營(yíng)銷心理套路，這種情況，一般多出現(xiàn)于行業(yè)前期或者新店開張，“給人制造一種價(jià)格優(yōu)惠的錯(cuò)覺。”

擁有150萬(wàn)企業(yè)主粉絲的營(yíng)銷大咖、CCTV2中國(guó)創(chuàng)業(yè)榜樣全國(guó)冠軍高臻臻認(rèn)為，其實(shí)上述現(xiàn)象平臺(tái)方已經(jīng)在慢慢杜絕了。高臻臻認(rèn)為，首先要理解店家所說的流量概念，這里主要的意思是如何獲得免費(fèi)的自然流量，自然流量三大因素:每月銷售量、評(píng)分、活動(dòng)，以及其他小因素，例如接單速度，配送速度，拒單等。

商家所說的其實(shí)是活動(dòng)因素的一種:在綜合分排名一樣的情況下，大滿減活動(dòng)肯定是比小滿減活動(dòng)排名靠前的。例如兩家店月售都是1000份，評(píng)分都是4.5。那滿減越大的店一般會(huì)比滿減小的靠前，同時(shí)折扣高低也是有加分的。還有他們抓住了平臺(tái)規(guī)則，就是美團(tuán)平臺(tái)的滿減跟折扣是不同享的，所以消費(fèi)者打開美團(tuán)外賣會(huì)看到很多類似滿25減24的店，但點(diǎn)進(jìn)去發(fā)現(xiàn)全是折扣根本享受不到滿減，或者就是價(jià)格虛高很多。

高臻臻表示，自己一直不認(rèn)可假滿減，因?yàn)槠鋵?shí)客戶體驗(yàn)不好，會(huì)有受騙的感覺，滿減、折扣的主要作用其實(shí)是提高入店率，還有一個(gè)點(diǎn)就是做交易額，因?yàn)榻灰最~是按原價(jià)算的。（紅星新聞 于遵素 佳妍 部分圖片來自截圖）