市民在選購緬甸牛肉
昨日上午,青羊區(qū)清溪菜市,成都首家“鵬和境牛”品牌專賣店正式開業(yè)迎客。來自緬甸的新鮮牛肉,頓時吸引了成都四面八方的消費者。
緬甸牛肉怎么賣到了成都?這背后是中緬農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的國際合作,也是關系到“菜籃子”民生工程的大舉措。
中緬合作: 緬甸養(yǎng)牛,國內(nèi)銷售
記者了解到,在位于緬甸北部的中緬合作大型肉牛養(yǎng)殖基地,每天都有一批肉牛通關進入國境,在云南省瑞麗市進行屠宰加工。昨天早上亮相的首批牛肉,便是7月31日凌晨從瑞麗市出發(fā),經(jīng)過28小時冷鏈運輸來到成都,進入清溪菜市的。
2017年,原農(nóng)業(yè)部(現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)、商務部、海關總署、質(zhì)檢總局批復,同意云南省開展跨境動物疫病區(qū)域化管理試點,利用南亞及東南亞國家飼料和肉牛資源,促進動物及其產(chǎn)品國際貿(mào)易,提供“放心牛肉”。
在此背景下,大康農(nóng)業(yè)與云南省城投聯(lián)手,在中緬邊境瑞麗市成立實施跨境肉牛隔離和屠宰的試點企業(yè),標志著國家“跨境肉牛項目”正式落地。2019年,云南省瑞麗市肉牛產(chǎn)業(yè)基地一期項目進入生產(chǎn)運營階段。
2020年,中緬兩國簽署《關于緬甸向中國出口屠宰牛檢疫衛(wèi)生要求議定書》,中緬跨境肉牛項目進入發(fā)展快車道。
清溪菜市“鵬和境牛”專賣店,是成都首家。未來3年,將在成都開100家,專門銷售緬甸牛肉,每天供應成都市場20萬公斤,豐富成都人的“菜籃子”。
進入成都
要經(jīng)境內(nèi)外雙重隔離與檢疫
跨過邊境線進入成都市場,這塊緬甸牛肉需要過多少關?
“鵬和境牛”西部區(qū)域銷售總監(jiān)黎陽介紹,企業(yè)還設置了境外隔離場,改變傳統(tǒng)隔離程序,以境外“120天隔離+育肥”模式替代75天的檢疫隔離期,使肉牛生長環(huán)境更好、肉質(zhì)更鮮美。
肉牛屠宰前,由境外隔離場轉運入境后,還須在境內(nèi)隔離場進行檢疫隔離,確保動物疫情的有效防控。經(jīng)過境外境內(nèi)雙重隔離后的安全肉牛,才會進入公司境內(nèi)屠宰加工廠,再通過物流網(wǎng)絡進入各地的農(nóng)貿(mào)市場、商超和餐飲行業(yè),完成從“緬甸養(yǎng)殖場到中國百姓餐桌”的鏈條。
記者在專賣店內(nèi)看到,這批牛肉分割細致,包含了熱鮮肉、冷鮮肉以及骨類、副產(chǎn)品類在內(nèi)的產(chǎn)品,分為10個品類。同時,店內(nèi)的售價牌上,標明10個品類價格在37元至48元之間。由于是生態(tài)放養(yǎng),更適合傳統(tǒng)煮燉、紅燒等烹飪方式。
“今天嘗了下鮮,肉質(zhì)鮮嫩、味道好。”62歲的市民王婆婆平時愛吃牛肉,在現(xiàn)場品嘗了樣品后她滿口稱贊。(陳方耀 )