近年來，奉節(jié)縣大力發(fā)展以生態(tài)優(yōu)勢和文化旅游為核心的農(nóng)旅融合產(chǎn)業(yè)。夔州山水之間，一批特色鄉(xiāng)村民宿應(yīng)運(yùn)而生，民房變客房，村莊變景點(diǎn)，不僅帶動和盤活鄉(xiāng)村資源，為鄉(xiāng)村振興帶來新的發(fā)展機(jī)遇，也讓鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)得到快速發(fā)展和提升。 

白帝鎮(zhèn)石廟村踞守草堂湖，旅游資源豐富，湖光山色美不勝收，俯看長江云鎖霧掩，仰覽山巔翠葉紅花，前有赤甲山、烏龍嶺之險，后有旱八陣、水八陣之韻，一幅鄉(xiāng)村振興的如詩畫卷，正在這里徐徐展開。該村依托獨(dú)特的自然風(fēng)光與豐富的地域文化，打造鄉(xiāng)村旅游項目，利用閑置民房建設(shè)特色民宿，拓寬村民發(fā)家致富新路徑。在赤甲山中段坳口觀景平臺所在地的石廟村1社，有一家名叫“瞿塘灶屋”的地方美食餐廳，醒目地矗立在路邊，兩層高的鋪?zhàn)樱b修古樸，合理搭配些玻璃幕墻，總會讓過往的行人眼前一亮。 

瞿塘灶屋負(fù)責(zé)人歐修平說：“我們依托白帝鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢和旅游資源，打造出景觀和田園融合、文化與體驗融合的鄉(xiāng)村農(nóng)園民宿。” 

隨著石廟村逐步興起休閑養(yǎng)生旅游，全村的農(nóng)家樂也越開越多，如何讓外地游客在游玩后能盡興享受當(dāng)?shù)孛朗常闪水?dāng)?shù)卣P(guān)心的問題。11月23日，白帝鎮(zhèn)邀請了奉節(jié)餐飲商會的大廚為當(dāng)?shù)乩习傩者M(jìn)行農(nóng)家菜烹飪技能專項培訓(xùn)，手把手地指導(dǎo)他們提高農(nóng)家樂菜肴的品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)口味標(biāo)準(zhǔn)化、菜品創(chuàng)新化、農(nóng)家樂特色化。 

培訓(xùn)現(xiàn)場，村民們圍著灶臺，仔細(xì)聆聽大廚師傅的講解，認(rèn)真記錄烹飪要領(lǐng)，同時還提出烹飪中遇到的各類問題，在培訓(xùn)老師的講解示范下認(rèn)真學(xué)習(xí)各種美味佳肴的烹調(diào)技能，并根據(jù)示范分組操作，教師現(xiàn)場指導(dǎo)，通過品嘗自己和其他人烹飪的菜肴，相互討論如何提高烹飪技能，充滿了濃厚的學(xué)習(xí)交流氛圍。 

白帝鎮(zhèn)石廟村村民李美容說：“如果沒有美食，來的游客們也留不住，我想好好學(xué)習(xí)做菜的技術(shù)，將來自己發(fā)展農(nóng)家樂。” 

據(jù)了解，石廟村在緊扣鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興目標(biāo)的同時還優(yōu)化了農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新環(huán)境，給村里帶來了更多的就業(yè)機(jī)會，為周邊老百姓提供了民宿管家、廚師、保潔員等更多崗位，解決了閑置勞動力就地就近就業(yè)，目前已經(jīng)成為部分村民工資性收入增長的重要途徑。 

“以前我在外面務(wù)工，照顧不到家里面，現(xiàn)在聽說家鄉(xiāng)在發(fā)展鄉(xiāng)村振興，建設(shè)了很多民宿，我在這里工作可以照顧家中老人。”白帝鎮(zhèn)石廟村村民王友明說。 

白帝鎮(zhèn)石廟村的巨大變遷僅僅是全縣農(nóng)旅融合發(fā)展的一個縮影，近年來，奉節(jié)縣充分挖掘農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和生態(tài)資源潛力，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，深入推進(jìn)兩者融合發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)了以農(nóng)興旅、以旅促農(nóng)的良性循環(huán)發(fā)展格局。（潘登 林晨）