以前熏制香腸臘肉都找不到地方，現(xiàn)在設(shè)立了集中熏制點(diǎn)，簡(jiǎn)直太方便了!”12月17日，居民王女士提著灌好的香腸臘肉，來到位于南岸區(qū)奧園廣場(chǎng)的無煙環(huán)保煙熏臘肉集中便民服務(wù)點(diǎn)加工。

為了滿足市民需求，延續(xù)傳統(tǒng)習(xí)俗，日前，南岸區(qū)在全區(qū)范圍內(nèi)設(shè)置16個(gè)無煙環(huán)保煙熏臘肉集中便民服務(wù)點(diǎn)，以政府購買服務(wù)補(bǔ)貼服務(wù)商的半公益性質(zhì)，熏制費(fèi)用每斤只要1.5元。

當(dāng)天上午8點(diǎn)，在奧園廣場(chǎng)一無煙環(huán)保煙熏臘肉集中便民服務(wù)點(diǎn)，市民早早提著香腸臘肉前來熏制。不到一會(huì)時(shí)間，無煙環(huán)保熏制機(jī)內(nèi)，便整齊地掛滿了香腸臘肉。據(jù)介紹，無煙環(huán)保煙熏臘肉集中便民服務(wù)點(diǎn)加工均采用無煙環(huán)保熏制設(shè)備。熏制機(jī)一旦開始運(yùn)行，它產(chǎn)生的煙霧就會(huì)進(jìn)入凈化機(jī)內(nèi)凈化，解決了傳統(tǒng)臘肉制品熏制過程中產(chǎn)生的煙霧排放污染問題。

熏制機(jī)使用傳統(tǒng)熏制原材料松柏枝、鋸木面、橘皮等，熏制時(shí)間為4個(gè)小時(shí)左右，一次可以熏制600—700斤。熏制的臘制品不僅色澤亮麗、受熱均勻，而且與傳統(tǒng)熏制后的臘肉口味一樣，更重要的是沒有廢氣、廢煙排放。

區(qū)生態(tài)環(huán)境局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，私自搭建爐灶既不安全更不環(huán)保。今年，南岸區(qū)投入80萬元在全區(qū)設(shè)立16個(gè)無煙環(huán)保煙熏臘肉集中便民服務(wù)點(diǎn)，以“疏堵結(jié)合”的方式來解決“民生”和“環(huán)保”的矛盾，不僅讓老百姓的餐桌更有年味，也是打贏大氣污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)的又一舉措。

據(jù)悉，南岸區(qū)16個(gè)無煙環(huán)保煙熏臘肉集中便民服務(wù)點(diǎn)將持續(xù)開放至2022年1月26日，廣大市民可適時(shí)前去熏制臘制品。

附：南岸區(qū)2021年冬季無煙環(huán)保煙熏臘肉集中便民服務(wù)點(diǎn)

南坪鎮(zhèn) 蘭湖天公交車站旁 62764395

南坪鎮(zhèn) 白鶴苑臨時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁 62764395

南坪鎮(zhèn) 康德菜市場(chǎng)空地(江南香郡小區(qū)對(duì)面)

花園路街道 南湖花園永輝超市旁 62809068

迎龍鎮(zhèn) 迎龍鎮(zhèn)場(chǎng)鎮(zhèn)生態(tài)停車場(chǎng)

南山街道 涂山湖廣場(chǎng) 62466209

銅元局街道 芭蕉灣長(zhǎng)江實(shí)驗(yàn)中學(xué)校門斜對(duì)面

南坪街道 陽光時(shí)代門口健身區(qū) 62640114

南山街道 老廠龍井村 62466209

天文街道 奧園廣場(chǎng) 62809605

長(zhǎng)生橋鎮(zhèn) 長(zhǎng)河灣菜市場(chǎng) 62458256

長(zhǎng)生橋鎮(zhèn) 同景社區(qū)山水天下廣場(chǎng)旁 62458256

廣陽鎮(zhèn) 重慶船舶工業(yè)技工學(xué)校(重慶市南岸區(qū)) 廣陽鎮(zhèn)179路

峽口鎮(zhèn) 峽口鎮(zhèn)柏林村辦公室附近

彈子石街道 南岸區(qū)大佛段正街75號(hào)旁

涂山鎮(zhèn) 盤龍花園B區(qū)1號(hào)門旁小廣場(chǎng) 62527037 (楊雪婷)