7月27日，成都市金堂縣清江鎮(zhèn)沖洞子酒廠收到了來自IWSC國際組織的通知，沖洞子白酒在2021年IWSC國際烈酒比賽中以高分94分斬獲銀獎。

據(jù)悉，IWSC創(chuàng)立于1969年，被稱為“酒界諾貝爾”，是全球參與度很高的醇酒美食盛會。其設(shè)有專門品鑒場所及一個永久現(xiàn)場酒窖，每年邀請400余名全球?qū)＜覅⑴c長達7個月的產(chǎn)品評審工作。在今年的評比中，金堂沖洞子白酒獲得了“以糧食芳香為主導，帶有精致的高梁味，口感上佳，具有出色的醇香口感，獨特而和諧”的評價。

多年來，金堂沖洞子酒廠堅持古法釀造，配上謝氏獨特的中藥酒曲，存放于恒溫恒濕的“沖洞子醉庚窖”里自然老熟。沖洞子白酒選取上等東北紅高粱，采用沖洞子地下泉水，為100%純糧釀造，具有入口綿柔、聞香舒適、糟香糧香的特點。

據(jù)悉，位于金堂縣官倉街道清江火盆路48號的“沖洞子”，作為一個傳承200多年古法釀酒作坊其古樸、原始的純手工釀酒技藝遠近聞名，有口皆碑。2018年5月成功申報為金堂縣非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄，2018年12月被成都市市場監(jiān)管局列為“成都市傳統(tǒng)手工酒坊示范基地”并指定為傳統(tǒng)白酒手工酒坊唯一代表企業(yè)。（雍嬌嬌）