"非常榮幸來參加這次劍閣縣首屆劍門豆腐烹飪技能大賽，希望政府能多辦幾次這種比賽，提高我們的技能，推動我們的豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。" 剛剛參加完競賽的參賽選手王丕勇激動的說。近日，由劍閣縣總工會、縣商務和經(jīng)濟合作局主辦的"劍閣縣首屆劍門豆腐烹飪技能競賽"在劍閣職中舉行。

劍閣縣委常委、宣傳部部長、縣總工會主席杜嫣然出席活動并宣布大賽開幕。杜嫣然對首屆劍門豆腐烹飪技能競賽的順利舉辦表示祝賀，同時希望參賽廚師們在比賽中充分發(fā)揮各自的聰明才智，創(chuàng)作出精美的美食作品，為弘揚劍閣縣美食文化，打造特色美食品牌，發(fā)展餐飲旅游經(jīng)濟貢獻力量。

大賽規(guī)定菜品以劍門豆腐為主題,豆腐和常規(guī)調(diào)料由大賽組委會統(tǒng)一提供，每人將在限定時間內(nèi)現(xiàn)場烹飪規(guī)定熱菜麻婆豆腐和一道自選豆腐熱菜。兩個項目競賽中，14名參賽廚師分為兩組依次上場進行廚藝競技、各展身手。花樣繁多的烹飪手法，搭配合理、造型精美的豆腐佳肴陸續(xù)展現(xiàn)在大家眼前，色香味俱佳，展示了參賽廚師們高超的技藝。最終，通過現(xiàn)場試吃品菜，評選出一等獎2人、二等獎3人、三等獎5人、優(yōu)秀獎4人、創(chuàng)新獎2人。（杜婷 陳維）