“那濃郁的米香，老遠(yuǎn)就能聞到……”回想起兒時(shí)的美味，陳定全最忘不了的是媽媽用新米熬煮的稀飯。

陳定全是四川廣元市昭化區(qū)特優(yōu)糧油首席專家，一輩子都在與稻米打交道。家鄉(xiāng)王家鎮(zhèn)正是有著“中國富硒好米”稱號(hào)的“王家貢米”核心產(chǎn)區(qū)。在王家鎮(zhèn)，幾乎人人都知道“王家貢米”的成名史：相傳在清朝光緒年間，王家大米的好口感在民間廣為稱贊，被作為地方土特產(chǎn)向皇室進(jìn)貢，“王家貢米”也因此而得名。

“王家貢米”雖好，在城市化、工業(yè)化的時(shí)代浪潮中，仍然面臨種糧比較效益不高的難題，當(dāng)?shù)卮罅哭r(nóng)村勞動(dòng)力進(jìn)城，一些稻田出現(xiàn)撂荒現(xiàn)象，“王家貢米”這塊金字招牌也逐漸被塵封在歷史之中。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2009年前后。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，消費(fèi)者愈發(fā)重視主食品質(zhì)，不僅要吃得安全，還要吃得好吃得美，王家貢米的市場(chǎng)潛力逐漸被昭化區(qū)相關(guān)部門和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)重新認(rèn)識(shí)，開始投入人力物力打造“王家貢米”品牌。  

科技賦能  稻種“上天”

都說“王家貢米”好，到底好在哪里呢？

原來，“王家貢米”作為昭化區(qū)傳承悠久的地方特色產(chǎn)品，富含磷、鉀、鐵、錳、鋅、硒等微量元素和B族維生素，蛋白質(zhì)含量比普通大米高1—2倍，具有色澤晶瑩、粒形整齊、口感舒適、清香回甜的特點(diǎn)。同時(shí)，得天獨(dú)厚的生長環(huán)境也是造就“王家貢米”品質(zhì)上乘的必要條件。昭化區(qū)境內(nèi)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，氣候差異較大，形成了春遲、夏長、秋涼、冬冷四季分明的氣候特點(diǎn)。常年日照時(shí)數(shù)1389.1小時(shí)，日照百分率31%，太陽輻射總量平均91.67千卡/平方米，年均無霜期286天。

 “王家貢米”雖好，但因生長環(huán)境的特殊性，加之生長中不使用化學(xué)合成的化肥、農(nóng)藥，也讓其抗稻瘟病能力弱，而稻瘟病是水稻重要病害之一，易引起大幅度減產(chǎn)。

2020年1月，長征五號(hào)B運(yùn)載火箭在全國征集特色品種，陳定全看到了改良“王家貢米”的機(jī)會(huì)。抱著試一試的態(tài)度，他將“王家貢米”一號(hào)、二號(hào)種子送到北京，該種子于5月5日隨長征五號(hào)B運(yùn)載火箭順利升空。

“如果要把‘王家貢米’抗性提高，通過人工選育配置種子，至少要五至六年。通過航天育種，可大大降低培育時(shí)間。”陳定全介紹，如今，從太空回來的“王家貢米”一號(hào)、二號(hào)已經(jīng)開始第二輪試種。

把種子送上太空，只是“王家貢米”在品種選育、提升品質(zhì)過程中的一項(xiàng)重要嘗試，而在“王家貢米”的試驗(yàn)田里，目前有300多個(gè)育種材料正在同時(shí)試驗(yàn)。經(jīng)過試種成熟的“王家貢米”已經(jīng)開始大規(guī)模種植。

一水兩用   稻魚雙收

稻米一直是全世界主要糧食作物之一，中國種植水稻的歷史源遠(yuǎn)流長。如今，在平原地區(qū)，水稻種植已經(jīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作。而在廣元市昭化區(qū)，由于特殊的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，讓現(xiàn)代化大型機(jī)械設(shè)備入不了場(chǎng)，水稻的種植生產(chǎn)主要還是依靠人力和繁瑣的復(fù)雜的流程，這也讓當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)種植，望而卻步，紛紛邁出了離鄉(xiāng)的腳步。

昭化區(qū)地質(zhì)構(gòu)造體系屬米倉山、龍門山和盆北低山三大地貌交匯地帶，大部份地區(qū)位于米倉山走廊以南，為典型的侵蝕臺(tái)階狀中低山形。如何讓閑置的土地最大程度發(fā)揮效益？由此，稻漁綜合種養(yǎng)模式在昭化大地逐步推開。

“發(fā)展‘王家貢米’的水田，曾經(jīng)被荒廢了好幾年，有的甚至荒廢了10多年。在這樣的土地上發(fā)展王家貢米，綠色、有機(jī)、健康得到了根本保障。”四川景思源生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事何啟勇說。

最近，在磨灘鎮(zhèn)稻漁綜合種養(yǎng)示范基地，放眼望去，一片綠油油的稻田，水下盡是撒歡的魚兒。

稻漁綜合種養(yǎng)這種模式的好處是顯而易見的：生產(chǎn)過程中不用農(nóng)藥、化肥。這種模式下，魚為水稻除草、除蟲，水稻為魚提供生長的飼料，可以節(jié)約成本，減少環(huán)境污染，改善稻田生態(tài)環(huán)境，既穩(wěn)定了糧食種植面積、又可提高水稻品質(zhì)。同時(shí)，通過建立稻漁共生的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，稻米的品質(zhì)也得到提高。一方面是生態(tài)大米的好口碑，另一方面是魚市場(chǎng)需求旺盛，真正實(shí)現(xiàn)了稻漁共生、增值增收，實(shí)現(xiàn)一水兩用、一田雙收、糧漁共贏的局面。

“我們公司在發(fā)展王家貢米的同時(shí)，也帶動(dòng)周邊群眾發(fā)展近200畝，目前貢米市場(chǎng)銷售價(jià)格在26塊錢一斤。”何啟勇介紹。

“王家貢米”的高質(zhì)優(yōu)價(jià)也帶富了種糧戶們。馬朝庭是昭化區(qū)王家鎮(zhèn)云華村脫貧戶，2019年他開始在自家田里開始小面積嘗試“稻魚綜合種養(yǎng)”模式。

兩年下來，嘗到甜頭的馬朝庭，通過土地流轉(zhuǎn)、租賃土地等方式，今年將王家貢米的種植面積擴(kuò)大到30余畝。隨著產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，他又購買了適合當(dāng)?shù)馗鞯奈⒏麢C(jī)和收割機(jī)。

“普通的稻谷銷售價(jià)格在1.2元左右，而稻魚共養(yǎng)的有機(jī)稻價(jià)格在2.2元至2.5元之間，年底還可以拿分紅。”馬朝庭樂呵呵的說，“雖然稻谷的產(chǎn)量比原來低，但收入比原來高的多，谷子收了后，田里的魚也是一筆不菲的收入。加上合作社務(wù)工，村民請(qǐng)我當(dāng)機(jī)械手犁地耕田，去年我的純收入就達(dá)到了7萬元多余，今年我又?jǐn)U大產(chǎn)量，年收入超過10萬元應(yīng)該不是難事。”

鄉(xiāng)村振興，必須依靠產(chǎn)業(yè)做后盾。王家貢米無疑已成為昭化區(qū)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)后盾之一。

地域品牌  助推發(fā)展

2014年，王家貢米成功獲得了第八屆中國(廣州)國際優(yōu)質(zhì)大米及品牌雜糧展覽會(huì)金獎(jiǎng)；

2015年，王家貢米走進(jìn)了CCTV《中國好產(chǎn)品》四川賽區(qū)體驗(yàn)展廳；

2019年，王家貢米榮獲全國300個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌；

2020，獲得“中國富硒好米”稱號(hào)…… 

品牌是產(chǎn)業(yè)向高級(jí)階段發(fā)展的重要標(biāo)志，其高端表現(xiàn)形勢(shì)就是地域品牌。發(fā)展地域品牌，“王家貢米”有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

目前，“王家貢米”已榮獲國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，先后被認(rèn)定為國家綠色食品、有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證產(chǎn)品。 

此外，說起國家綠色食品、有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證產(chǎn)品的金字招牌，陳定全打開了話匣子。他介紹，以普通雜交高產(chǎn)水稻為例，生產(chǎn)過程中會(huì)使用化肥和農(nóng)藥來提高產(chǎn)量，一般市場(chǎng)零售價(jià)在每公斤6元左右。而“王家貢米”，生長中使用滅蟲燈、黏蟲板進(jìn)行滅蟲，施用有機(jī)肥，采取傳統(tǒng)的人工方式進(jìn)行耕作、收割，稻谷的烘干、剝殼、包裝都是采用現(xiàn)代工廠標(biāo)準(zhǔn)處理，顆粒完整、不拋光、不防腐。

“要將王家貢米的地域性品牌做大做強(qiáng)，必須要提高王家貢米的知名度和美譽(yù)度，由此拓寬市場(chǎng)。”昭化決策者們一致認(rèn)為。

近年來，昭化區(qū)積極組織策劃王家貢米參加各類展示展銷會(huì)，并邀請(qǐng)省內(nèi)外企業(yè)代表、稻米專家等，走進(jìn)昭化，感受昭化的山山水水，體驗(yàn)王家貢米的生態(tài)品牌化之路。

目前，昭化區(qū)已有王家貢米產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)4家、專業(yè)合作社20個(gè)，建成王家貢米標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地32個(gè)，已種植“王家貢米”2萬余畝，產(chǎn)出大米3000多噸，產(chǎn)值達(dá)3000余萬元，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?個(gè)鎮(zhèn)，近3000余戶農(nóng)戶發(fā)展，人均增收1800元左右。“劣質(zhì)稻田變優(yōu)質(zhì)、單季收益超兩季”成為現(xiàn)實(shí)，在國內(nèi)率先實(shí)踐探索出具有山區(qū)特色的稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展新路徑。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、深圳等城市。（楊黎明）