2021年3月10日是瀘州市市場監(jiān)管局“逢十查餐廳”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)的第一天，市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)龔緒率市市場監(jiān)管局、市教育體育局、市衛(wèi)生健康委工作人員，結(jié)合2021年春季學(xué)校食品安全督查工作，赴納溪區(qū)隨機(jī)檢查學(xué)校食堂與校園周邊食品經(jīng)營店，先后檢查了納溪區(qū)天仙鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)、中心小學(xué)、果果幼兒園等學(xué)校食堂及校園周邊副食店。
此次專項(xiàng)檢查以學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營店為重點(diǎn)單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用、食品貯存、食品加工制作、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行管、餐飲具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展檢查。并利用學(xué)校食品安全抽查考核小程序二維碼，對(duì)學(xué)校行政負(fù)責(zé)人、食品安全管理員進(jìn)行隨機(jī)抽考。
此前，市市場監(jiān)管局已要求各區(qū)縣市場監(jiān)管局于開學(xué)季，在“逢十查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)中重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂。下一步，各區(qū)縣將對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、校園及周邊食品經(jīng)營店進(jìn)行全覆蓋檢查；市市場監(jiān)管局、市教育體育局、市衛(wèi)生健康委將對(duì)各區(qū)縣開展2021年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)督查，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)防范群體性食源性疾病事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全。（瀘州市市場監(jiān)管局供稿）
