合江縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，通過“雙隨機、一公開”方式，抽調業(yè)務骨干，每月逢十對轄區(qū)內餐飲服務單位開展專項監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員針對重點環(huán)節(jié)，對餐飲服務單位是否落實食品安全主體責任，是否落實人員健康、食品原料采購進貨查驗、餐飲具洗消等食品安全管理制度，是否規(guī)范操作加工、有效防范交叉污染，以及對其他食品安全問題等方面進行了綜合監(jiān)督檢查。同時，檢查人員督促餐飲單位落實疫情防控主體責任，落實食品的進貨查驗、索票索證檢查，保障餐飲食品安全。

截至目前，共出動檢查人員286人次，檢查餐飲服務單位135家，責令整改21家。對檢查中發(fā)現的違法違規(guī)行為，依法依歸進行處理。每月發(fā)布餐飲紅黑榜，對上紅榜的單位予以表彰和獎勵，對上黑榜的單位進行約談和查處。樹立規(guī)范經營先進典型，提升經營主體守法意識，引導餐飲行業(yè)自律，營造食品安全社會共治良好氛圍，助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市。（合江縣市場監(jiān)管局 供稿）