冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)，因其質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，深得食客喜愛(ài)。但冬筍不同于其他筍類(lèi)會(huì)破土而出，暴露在地表面容易被人發(fā)現(xiàn)，對(duì)于藏在地里的冬筍，要找到它可是一個(gè)技術(shù)活。“在林里挖筍子首先看楠竹葉子是否清秀，楠竹葉清秀的地方就有筍子，再看楠竹末梢的朝向，它朝向的附近就有冬筍。”村民余洪良手里拿著鋤頭仔細(xì)觀察，向鄰居傳授找冬筍的經(jīng)驗(yàn)。

在準(zhǔn)確找到冬筍埋藏位置后，如何完整地將它挖出來(lái)也是極有考究的。據(jù)余洪良介紹，挖冬筍需要細(xì)心和耐心，要挖到竹筍根部才能得到一根完整的筍子。

今年，國(guó)道546直達(dá)竹海村，打通了冬筍外銷(xiāo)的道路，該村通過(guò)成立竹筍專(zhuān)業(yè)合作社，分區(qū)域建立冬筍收購(gòu)點(diǎn)，就近集中統(tǒng)一收購(gòu)銷(xiāo)售，讓村民足不出村就可以高價(jià)銷(xiāo)售自家冬筍。“今天上午挖了一二十斤冬筍，不僅有200多元的收入，還鍛煉了身體，一舉多得啊！”龍祥焱是白節(jié)鎮(zhèn)竹海村的一名農(nóng)戶(hù)，每年冬筍豐收時(shí)節(jié)都會(huì)到山上采挖冬筍，如今有了合作社收購(gòu)，他干勁十足。

2020年，旺源竹筍合作社建立冷庫(kù)，通過(guò)冷凍運(yùn)輸車(chē)將新鮮采挖的竹筍運(yùn)往沿海城市，擴(kuò)寬銷(xiāo)售渠道。“今年的冬筍收購(gòu)價(jià)是每斤10元左右，產(chǎn)量預(yù)計(jì)能夠突破100萬(wàn)斤，產(chǎn)值可達(dá)到1000萬(wàn)元。”白節(jié)鎮(zhèn)竹海村黨總支副書(shū)記余源坪高興地算起賬來(lái)。

近年來(lái)，白節(jié)鎮(zhèn)竹海村立足10萬(wàn)畝竹資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“綠色發(fā)展”“特色興區(qū)”“納溪生態(tài)+”戰(zhàn)略，在竹林基地、竹產(chǎn)業(yè)園區(qū)、竹林風(fēng)景線(xiàn)建設(shè)等方面融合發(fā)展，切實(shí)做美竹林顏值線(xiàn)、做強(qiáng)林竹項(xiàng)目線(xiàn)、做實(shí)富民產(chǎn)業(yè)線(xiàn)，通過(guò)林下發(fā)展林下種養(yǎng)循環(huán)，打造獨(dú)具品牌的“山貨經(jīng)濟(jì)”，獨(dú)具特色的“竹筍之鄉(xiāng)”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，助推鄉(xiāng)村振興。（陳雨 任小冷）