近期，各地媒體曝光“書亦燒仙草”等網(wǎng)紅奶茶店存在的“使用腐爛水果”“隨意更換產(chǎn)品標簽”等多種亂象。8月11日，東坡區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員結(jié)合“周三查餐廳”活動 ，對全區(qū)奶茶店進行了食品安全專項突擊檢查。

執(zhí)法人員首先查看了店內(nèi)食品加工操作場所的環(huán)境衛(wèi)生，以奶茶制作區(qū)和原料儲存區(qū)為重點，對經(jīng)營場所內(nèi)使用、存儲的食品原料進行檢查，如鮮果、奶粉、糖漿和果醬果凍等食品原料是否在保質(zhì)期內(nèi)，原材料進貨渠道是否正規(guī)且票據(jù)是否齊全，奶茶店經(jīng)營者是否做好臺賬記錄等。

本次檢查的奶茶店涉及書亦燒仙草、蜜雪冰城、兵之王等網(wǎng)紅品牌，共檢查6家。檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一些奶茶店存在庫房衛(wèi)生差，貨品擺放雜亂，已開封的奶制品、食品半成品飲料等未加蓋存放，采購的新鮮水果等進貨查驗不仔細，標識標簽不符合規(guī)定等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場要求商家立即整改，嚴守食品安全底線，提高食品安全責任意識，規(guī)范操作水平，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

經(jīng)過此次檢查，希望對各商家起到警示作用，下一步，東坡區(qū)市場監(jiān)管局將進一步強化監(jiān)督檢查，督促奶茶店等餐飲店落實主體責任，加強從業(yè)人員培訓，提升操作規(guī)范，嚴格執(zhí)行疫情防控要求，加大曝光力度，嚴查嚴處違法違規(guī)行為，為大家營造健康、安全、放心的食品安全消費環(huán)境。（夏冉秋）