為深入推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，進一步提升食品安全管理水平，營造社會共治良好氛圍，確保廣大人民群眾食品安全，日前，市市場監(jiān)管局組織全市食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位、餐飲單位開展食品安全自我承諾行動。

加強督促檢查。將組織轄區(qū)范圍內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位、餐飲單位全面開展食品安全自我承諾行動；并對轄區(qū)內(nèi)承諾主體開展公開承諾事項落實情況進行監(jiān)督檢查，及時督促其對未兌現(xiàn)的承諾事項進行整改，進一步提升食品安全管理水平。

營造宣傳氛圍。要求全市市場監(jiān)管系統(tǒng)、承諾主體結(jié)合實際，充分利用官網(wǎng)、官方微信公眾號、企業(yè)門戶網(wǎng)站、公眾號以及各類媒體，廣泛宣傳食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位、餐飲單位開展食品安全自我承諾的目標(biāo)和意義，提高社會各界知曉度與參與度。

扎實高效推進。精心研究謀劃，與國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作一體組織推進，抓好社會組織力量，加大協(xié)同推進此項工作開展，推進食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位、餐飲單位主動落實食品安全主體責(zé)任，共同營造誠信、守法、放心、舒心的食品消費環(huán)境。

瀘州市局特制定了《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位食品安全承諾書（參考）》《餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書（參考）》（內(nèi)容包括建立食品安全管理制度并配備食品安全管理人員、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查制度、嚴(yán)格落實食品進貨查驗制度、強化食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）銷售過程質(zhì)量安全管理、依法對從業(yè)人員實施衛(wèi)生健康管理、確保經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生等內(nèi)容）；并要求各區(qū)縣結(jié)合自身實際，制定公開承諾內(nèi)容，承諾內(nèi)容不得少于《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位、餐飲單位承擔(dān)的法定責(zé)任和義務(wù)。（瀘州市市場監(jiān)督管理局 供稿）