比賽現(xiàn)場(chǎng),35口鐵鍋分3行排開,選手們不停用手背和手心去交替試探鍋底溫度。翻壓、抖動(dòng),揉搓、高拋,反復(fù)作業(yè)中,一片片茶葉在指尖歡舞,逐漸飄散出淡淡茶香。
經(jīng)過1個(gè)半小時(shí),沁人心脾的茶葉清香在賽場(chǎng)彌漫開來,選手拭去汗珠,陸續(xù)舉手“交卷”。“評(píng)審將根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分干評(píng)和濕評(píng),對(duì)制茶的安全衛(wèi)生以及茶的外形、湯色、香氣、滋味、葉底上進(jìn)行綜合評(píng)審。已完成的作品,我們會(huì)立即封樣、過稱、裝袋、標(biāo)號(hào)、二次密碼封樣,確保比賽公平、公正。”比賽評(píng)判委員會(huì)主任黎秋剛介紹。
最終大賽評(píng)比出一等獎(jiǎng)1名,二等獎(jiǎng)3名,三等獎(jiǎng)6名。第1名、第2名將申報(bào)評(píng)為技術(shù)標(biāo)兵和技術(shù)能手。
鄭智介紹,納溪現(xiàn)有茶葉基地31.5萬畝,年總產(chǎn)量2.28萬噸,茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)77億元,是瀘州“一體”發(fā)展文化和旅游的重大項(xiàng)目。舉辦瀘州市第十七屆職工職業(yè)技能大賽制茶技能比賽,目的就是為了提升全市制茶人員的業(yè)務(wù)技能和工藝水平,激勵(lì)和培養(yǎng)更多的制茶能人,為促進(jìn)農(nóng)民增收致富和推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、提升“中國(guó)酒城·醉美瀘州”的城市品質(zhì)內(nèi)涵提供充實(shí)地人才支撐,為瀘州建設(shè)新時(shí)代區(qū)域中心城市注入動(dòng)能。(劉軍)