屈原認為橘樹是世界上最美好的樹，因為它不僅可以結(jié)出美好的果實，而且堅貞不可移。

井研縣是中國柑橘之鄉(xiāng)，說到井研的柑橘，就不得不提到柑橘中的“SKⅡ”——東林鎮(zhèn)的水晶柑。東林鎮(zhèn)氣候溫和，土質(zhì)疏松肥沃，富含磷鉀，水質(zhì)純凈，為柑橘生長創(chuàng)造了得天獨厚的地理條件。

為滿足市場需求，東林人敢于創(chuàng)新，敢打敢拼，積極培育新品種來滿足不同人群的口味，眼下也正是吃柑橘的季節(jié)，不同于常見的橙皮的柑橘，東林鎮(zhèn)擁有較少見的“黃皮”柑橘——“水晶柑”。

水晶柑學名媛小春，是2008年選育的一種以清見為母本、黃金柑為父本的雜交柑橘新品種，具有與檸檬果色的獨特外觀，高糖低酸、鮮嫩多汁、質(zhì)細味甜，有一股獨特的檸檬蜂蜜味，成熟期甜度可達20度左右。從技術(shù)的角度來講，北宋皇帝吃的柑橘的甜度可能也就在5-7度左右，所以得配以海鹽食用。那么，如果把東林在20度左右的水晶柑拿進去，唯一的結(jié)果就是立刻被列為貢品，而且歲月不替。

它的外皮有獨特的檸檬香氣，如果你平時吃了過后，把它剝下來，喝茶時放在那個茶水里面，就有那個檸檬香氣，果香伴著茶香，鮮靈濃郁、持久芬芳。

果實卵圓形，果頂平，果頂有明顯印圈，果基有頸，單性結(jié)實性強，平均單果重 145g左右，橫徑6.84厘米，縱徑6.87厘米。果皮黃色，果皮中等光滑，油胞凹且小，果皮厚0.30厘米，易剝皮。果肉淺黃色，質(zhì)地細軟，汁多，肉質(zhì)化渣。柑橘素有“懷橘奉親”之美譽典故，是春節(jié)饋贈親朋的高端佳品，更是老少皆宜的最佳果品。

香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗，吳姬三日手猶香。如今，正值吃柑橘的季節(jié)，也正是東林鎮(zhèn)“水晶柑”售賣的季節(jié)，越來越多的客戶選擇來到東林欽點這款“網(wǎng)紅柑橘”，幾乎供不應求。在寒冷的冬季，選擇這樣一款獨特口味的水晶柑，具有濃郁的東林風味，讓人吃過便再也忘不了。（范劉云）