6月18日上午，科技賦能健康食品創(chuàng)新發(fā)展論壇在中國(guó)科技城、成渝副中心綿陽(yáng)舉辦。作為2023中國(guó)（西部）健康食品博覽會(huì)系列活動(dòng)之一，此次論壇以“科技驅(qū)動(dòng)發(fā)展 創(chuàng)新引領(lǐng)未來(lái)”為主題，來(lái)自食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的專家學(xué)者和優(yōu)秀企業(yè)代表在論壇上分享了發(fā)展成果、發(fā)展方向和科技驅(qū)動(dòng)發(fā)展的趨勢(shì)。

川酒川茶享譽(yù)四海，川菜川果香飄天下。食品產(chǎn)業(yè)是四川的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)發(fā)展、滿足消費(fèi)需求、吸納社會(huì)就業(yè)、助推鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮著積極作用。

據(jù)了解，承辦本次論壇的三臺(tái)是四川省第三人口大縣，也是全國(guó)產(chǎn)糧油大縣和生豬調(diào)出大縣，全省糧油、生豬、麥冬等重要農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，生豬出欄連續(xù)四年四川省第一、油料總產(chǎn)連續(xù)六年四川省第一、糧食總產(chǎn)連續(xù)四年四川省前三，“三臺(tái)黑豬肉”成功上榜2022年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，涪城麥冬成為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值和主要農(nóng)副產(chǎn)品總量居全省前列、全國(guó)百?gòu)?qiáng)，具有突出的農(nóng)產(chǎn)品原料基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)。綿陽(yáng)（三臺(tái)）健康食品產(chǎn)業(yè)園已成功招引落戶食品生產(chǎn)企業(yè)60余家、實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值85億元，帶動(dòng)就業(yè)6000余人，具備承載新一輪健康食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的優(yōu)勢(shì)條件。

論壇上，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)、教授張宇昊，上海梅林正廣和股份有限公司總裁張晴峰、普洱學(xué)院黨委委員、副院長(zhǎng)田洋，江南大學(xué)食品學(xué)院教授常明，新希望鮮生活冷鏈?zhǔn)紫|(zhì)量官王昉，分別以《基于行業(yè)需求的川渝預(yù)制菜科技創(chuàng)新與實(shí)踐》《健康食品引領(lǐng)新生活》《科技賦能健康西部特色食品工業(yè)化》《科技賦能冷凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展》《現(xiàn)代化生鮮食品供應(yīng)鏈的高品質(zhì)保障》為主旨進(jìn)行了演講。

高質(zhì)量發(fā)展的綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化已成為我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展的重要導(dǎo)向標(biāo)，只有不斷將綠色、低碳理念融入產(chǎn)品的生產(chǎn)和研發(fā)過(guò)程中，以科技創(chuàng)新賦能才能讓健康食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。健康食品產(chǎn)業(yè)作為一條“黃金賽道”，綿陽(yáng)以此次論壇為契機(jī)，強(qiáng)化交流學(xué)習(xí)，務(wù)實(shí)洽談合作，成功對(duì)接資源，以科技賦能為突破口，加快推動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)天，在以“筑安全屏障 創(chuàng)健康生活”為主題的食品安全護(hù)航健康生活論壇上，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任李寧等食品產(chǎn)業(yè)權(quán)威專家學(xué)者、知名企業(yè)家，分享關(guān)于食品安全前沿理論和食品安全知識(shí)，助推健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共同筑牢食品安全屏障，創(chuàng)造美好健康生活。（余淑萍 陳婧）