綿陽(yáng)平武：“熊貓杯”第三期廚藝大賽隆重舉行

來(lái)源：中國(guó)網(wǎng) 時(shí)間：2023-06-21 21:43:03 編輯：陳婧點(diǎn)擊：

6月20日，由綿陽(yáng)市平武縣委縣政府主辦，平武縣總工會(huì)、平武縣商務(wù)經(jīng)合局共同承辦的平武縣“熊貓杯”第三期廚藝大賽在報(bào)恩寺廣場(chǎng)隆重舉行。此次競(jìng)賽是“來(lái)秘境平武逛熊貓家園”系列活動(dòng)之一。來(lái)自平武縣的美食愛(ài)好者們現(xiàn)場(chǎng)展示山珍佳肴烹飪技藝，弘揚(yáng)平武當(dāng)?shù)靥厣朗澄幕蛟炱轿涮厣惋嬈放啤?/div>

本次大賽有15名選手參賽，比賽主題為平武傳統(tǒng)美食，在前期山野菜、大紅公雞的基礎(chǔ)上，融合多種菜品，打造平武特色系列傳統(tǒng)菜肴，傳承創(chuàng)新菜品。比賽中，參賽選手揮刀弄鏟、煎炸烹燉，紛紛亮出絕活，切菜、雕花、擺盤(pán)、上桌，道道工序都是細(xì)節(jié)，在鍋勺敲擊和油火“呲呲”的聲音中，燒椒橡粉、滑嘴蕨根、踏雪燈影牛肉……各式冷、熱精品菜肴完成制作。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，大賽評(píng)選出最佳廚藝獎(jiǎng)、最受歡迎獎(jiǎng)、最具創(chuàng)新獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，并頒發(fā)證書(shū)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還有一系列特色小吃供市民品嘗。（綿陽(yáng)市總工會(huì) 供稿）

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