9月23日，由廣漢市人民政府、德陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)，廣漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，中國(guó)電信股份有限公司德陽(yáng)分公司承辦的“廣漢纏絲兔”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授權(quán)發(fā)布會(huì)，在廣漢市雒城遺址舉行，廣漢市6家標(biāo)桿企業(yè)獲得“廣漢纏絲兔”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授權(quán)。
房湖畔、雒城下，一部“廣場(chǎng)纏絲兔”宣傳片正式拉開了發(fā)布會(huì)序幕。隨后，廣漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局授權(quán)四川省廣漢熊家婆食品有限責(zé)任公司、四川守嘴狗食品有限公司、廣漢市富海食品有限公司、廣漢市康達(dá)食品有限公司、廣漢市三星堆正才旅游食品有限責(zé)任公司、廣漢市程達(dá)宏發(fā)食品有限公司6家標(biāo)桿企業(yè)為“廣漢纏絲兔”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用單位，同時(shí)頒發(fā)了授權(quán)牌匾和授權(quán)證書。
發(fā)布會(huì)期間，四川省廣漢熊家婆食品有限責(zé)任公司等6家“廣漢纏絲兔”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授權(quán)使用單位，與廣漢市老友肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)、廣漢安悅家庭農(nóng)場(chǎng)，簽訂了肉兔供銷協(xié)議，產(chǎn)銷融合，攜手助力“廣漢纏絲兔”產(chǎn)業(yè)升級(jí)為帶動(dòng)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、壯大地方經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。廣漢市年出欄肉兔360萬(wàn)只，許多農(nóng)戶通過養(yǎng)殖肉兔走上了致富路，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙贏。
據(jù)介紹，廣漢自清朝起便開始生產(chǎn)制作腌兔，后經(jīng)改進(jìn)制作工藝，形成了完整的加工腌制方法，并在民間廣為流傳，將活兔宰殺后，去掉皮、內(nèi)臟，用香料加糖、酒、豆豉、豆油、姜等調(diào)和，用雞毛刷將佐料刷入兔腹內(nèi)，外用細(xì)麻線纏捆全身，食者感其線纏兔子，故取名“纏絲兔”，其制作技藝被列入四川省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。“廣漢纏絲兔”因其獨(dú)樹一幟的品質(zhì)和風(fēng)味，深受消費(fèi)者喜愛，已成為繼“三星堆”之后的又一張?zhí)厣鞘忻?/div>
發(fā)布會(huì)上，6家企業(yè)代表莊嚴(yán)宣誓：扎實(shí)履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，筑牢食品安全屏障，規(guī)范生產(chǎn)管理，落實(shí)安全責(zé)任，接受社會(huì)監(jiān)督，共同推動(dòng)“廣漢纏絲兔”產(chǎn)業(yè)安全健康發(fā)展，為打造“特而優(yōu)”“特而美”“特而強(qiáng)”的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品努力奮斗！
與會(huì)企業(yè)代表一致表示，此次發(fā)布會(huì)有助于提高“廣漢纏絲兔”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志知名度和影響力，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“廣漢纏絲兔”產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。（張漁）
