寶興縣作為第三批省級食品安全示范縣，始終加強和完善農(nóng)村集體聚餐管理規(guī)范化作為提升農(nóng)村食品安全水平的切入點和突破口，聚焦“事前有備案、過程有監(jiān)管、事后可追溯、全程安全可控”目標，通過創(chuàng)新“三項體系”、建強“三支隊伍”、抓住“三個關(guān)鍵”，著力破解農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管不到位、人員不足、場所不固定等難題，全面筑牢農(nóng)村集體聚餐安全屏障。截至目前，全縣未發(fā)生一起農(nóng)村集體聚餐食品安全事件。

創(chuàng)新“多元式”共治體系。堅持“黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、多元共治”目標，把農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管隊伍建在網(wǎng)格上，把黨員干部凝聚在網(wǎng)格里，構(gòu)建起縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、組縱橫聯(lián)動聯(lián)調(diào)機制、食品安全協(xié)管員（信息員）包保聯(lián)戶機制，做到管理精細化、一體化、動態(tài)化、信息化，形成人人參與、人人盡責(zé)的農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管共同體。

創(chuàng)新“中樞式”指揮體系。成立高規(guī)格食品安全工作委員會，縣長任食安委主任，常務(wù)副縣長任副主任，21個縣級部門和7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府主要負責(zé)人為成員，設(shè)立工作專班，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全縣食品安全監(jiān)管工作；建立完善“即接即辦、首接負責(zé)、協(xié)調(diào)聯(lián)動、會商研判、雙向反饋”工作機制，做到有效銜接、高效閉環(huán)，確保有責(zé)任、有崗位、有陣地、有人員、有手段。

創(chuàng)新“網(wǎng)格式”監(jiān)管體系。按照“規(guī)模適度、無縫覆蓋、便民利民、相對固定”原則，建立全縣農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管三級網(wǎng)格化管理體系，一級網(wǎng)格由縣食安辦牽頭抓總，二級網(wǎng)格由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦指導(dǎo)，三級網(wǎng)格由村級協(xié)管員（信息員）協(xié)助管理，構(gòu)建起橫向到邊、縱向到底的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，對農(nóng)村集體聚餐實施精準監(jiān)管和服務(wù)。截至目前，配備縣級食品安全專職人員5人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦指導(dǎo)人員28人、村級協(xié)管員（信息員）62人。

建強“協(xié)管員”隊伍。設(shè)立村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員38名，按照職能職責(zé)，負責(zé)本村（社區(qū)）集體聚餐備案登記、農(nóng)村廚師調(diào)查摸底、收集上報食品違法違規(guī)信息等工作，將食品安全監(jiān)管“觸角”延伸到基層，做到食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。2023年以來，全縣食品安全協(xié)管員共上報各類食品安全信息1350條，發(fā)現(xiàn)各類隱患164起，整改到位164起。

建強“鄉(xiāng)廚”隊伍。在全面摸底各鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)有廚師的基礎(chǔ)上，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦與人社部門聯(lián)動，對有意愿從事廚師工作的人員進行技能培訓(xùn)、職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)、農(nóng)村集體聚餐業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后發(fā)放資格證書，簽訂《責(zé)任書》和《承諾書》，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)一建立農(nóng)村集體聚餐廚師檔案，實現(xiàn)一村一檔。截至目前，全縣共備案“鄉(xiāng)廚”隊伍220人。

建強“志愿者”隊伍。邀請縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人大代表、政協(xié)委員、老黨員、退休干部等參與村（社區(qū)）食品安全監(jiān)督工作，建立19人組成的食品安全志愿者隊伍，開展社會監(jiān)督、科普宣傳、志愿服務(wù)等活動，營造全民參與、全民監(jiān)督的良好氛圍。

打造示范試點。充分利用村級建制調(diào)整改革后的村小學(xué)、村活動室等現(xiàn)有資源，對集體聚餐舉辦點進行改造，解決山區(qū)農(nóng)村集體聚餐場地制約問題，并交由村集體進行管理，增加村集體經(jīng)濟收入；同時加強食品安全管理，由村委會牽頭組織制定村規(guī)民約，以點帶面引導(dǎo)全縣農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化發(fā)展。截至目前，全縣共建成農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化示范點4個，備案登記98場次。

搭建信息平臺。依托全市信息化平臺建設(shè)，結(jié)合寶興實際，在手持終端安裝“鄉(xiāng)廚登記與家宴備案”模塊，實行網(wǎng)格員對錄入信息“流程推送”模式，實現(xiàn)“三步”（巡查、錄入上報、審核）可全面掌握鄉(xiāng)廚信息和農(nóng)村自辦群體性宴席情況。2023年以來，全縣備案農(nóng)村群體性宴席302場次。

分類指導(dǎo)備案。對一次100人以上的農(nóng)村集體聚餐實行備案管理，由村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員及時備案，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)申報登記和審核；審核通過后由鄉(xiāng)鎮(zhèn)指派專人現(xiàn)場指導(dǎo)，通過食品安全“鄉(xiāng)廚登記與家宴備案”模塊，實現(xiàn)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村三級食品安全監(jiān)管信息共享，全面確保農(nóng)村集體聚餐安全。（寶興縣委宣傳部 供稿）