近日，四川省市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處副處長李方帶領省市場監(jiān)督管理局、省教育廳聯(lián)合督查組，到宜賓市虹橋幼兒園開展四川省集中用餐單位食堂食品安全督導檢查工作。市、區(qū)市場監(jiān)督管理局，市、區(qū)教育和體育局，幼兒園等食品安全相關負責人陪同檢查。

督查組按照《四川省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案》《省市場監(jiān)管局等四部門關于聯(lián)合開展學校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項排查整治行動的通知》《省市場監(jiān)管局等四部門關于切實加強2023年秋季學校食品安全工作的通知》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等督查要求，通過現(xiàn)場巡查、資料查閱和管理人員詢問等形式，對幼兒園食品安全管理情況進行了認真細致的檢查。

督查組重點檢查了幼兒園食品安全管理制度的建立和落實、食品安全總監(jiān)和食品安全員的設置和配備、“日管控、周排查、月調(diào)度”機制的執(zhí)行、食品安全負責人陪餐制度的落實、餐廚垃圾回收處理等情況；詳細查看了學校食堂功能布局、設施設備配備、從業(yè)人員健康管理及教育培訓、食品加工操作、留樣管理、餐具清洗消毒及廚房監(jiān)管操作過程性表冊等臺賬資料。

通過實地檢查，督查組對宜賓市虹橋幼兒園食堂管理的安全意識、監(jiān)督機制、現(xiàn)場操作和環(huán)境衛(wèi)生給予了充分肯定，并與幼兒園食品安全負責人員進行了反饋交流，提出了指導性的意見和建議。

宜賓市虹橋幼兒園將按照督導組提出的建議，進一步完善、優(yōu)化學校食品安全管理工作，力促各項工作更加規(guī)范化、標準化、精細化，用心踐行膳食管理宗旨“時刻堅守、盡善盡美”。（劉緒平）