2022年,岳池縣牢守“不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事件”的目標(biāo),嚴(yán)防源頭、嚴(yán)管過程、嚴(yán)控風(fēng)險,推進學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%覆蓋,在全市食品安全滿意度測評中,排名第一;在2022年度全市食品安全黨政同責(zé)考核中,排名全市第二;岳池縣委、縣政府被市委辦、市政府辦表彰為“廣安市2022年度食品安全工作表現(xiàn)突出集體”……
近年來,岳池縣堅持以人民為中心,始終把食品安全作為民生工程、民心工程來抓,凝心聚力,提升食品安全監(jiān)管能力和保障水平,筑牢食品安全防線,守護“舌尖上的安全”,讓群眾買得稱心、吃得放心。
加強領(lǐng)導(dǎo),責(zé)任落實到位
“要始終從國家長治久安、社會穩(wěn)定的高度,充分認(rèn)識做好食品安全工作的重要性、緊迫性,堅決扛起‘促一方發(fā)展、保一方平安’的政治責(zé)任,全力以赴守牢人民群眾‘舌尖上的安全’……”今年6月,在岳池縣食品安全委員會2023年第一次全體(擴大)會議上,岳池縣委主要負(fù)責(zé)人對全縣食品安全工作再次提出明確要求。
民以食為天,食以安為先。食品安全事關(guān)人民群眾生命安全和身體健康。岳池縣委、縣政府高度重視食品安全工作,認(rèn)真落實黨政同責(zé)要求,切實加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),建立健全由縣長任食安委主任,分管常務(wù)工作的副縣長任食安委常務(wù)副主任,分管市場、農(nóng)業(yè)工作的副縣長分別任副主任,成員單位負(fù)責(zé)同志為委員的領(lǐng)導(dǎo)小組,構(gòu)建“高規(guī)格、寬領(lǐng)域”的組織體系,不斷健全完善食品安全工作責(zé)任制。
今年以來,岳池縣先后召開縣委常委會1次,縣政府常務(wù)會2次,食品安全工作專題會議4次,對落實食品安全“兩個責(zé)任”、岳池米粉“穿透式”監(jiān)管、制止餐飲浪費專項行動等工作進行專題部署。參照2022年食品安全黨政同責(zé)考核工作目標(biāo)任務(wù)及考評細(xì)則,量化15個縣級責(zé)任部門考核指標(biāo),建立“管理嚴(yán)、責(zé)任實”的目標(biāo)落實機制,將責(zé)任落實到具體部門、具體人員,實現(xiàn)人人有責(zé)任,事事有落實。
此外,為加強食品安全應(yīng)急管理,岳池縣還制定《岳池縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》和《學(xué)校食品安全突發(fā)事件簡易處置流程》,建立了“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級負(fù)責(zé)、屬地管理為主”的食品安全應(yīng)急管理機制,進一步健全重大信息報告機制和監(jiān)測預(yù)警機制,確保及時妥善處置食品安全突發(fā)事件,防止和減輕社會危害,全面提升食品安全事件應(yīng)急處置能力。
聚焦重點,筑牢安全防線
抽樣編號:XBJ23511621684730048ZX,被抽樣單位名稱:岳池縣力銘商貿(mào)經(jīng)營部,食品名稱:大米,購進日期:2023—01—17,食品安全監(jiān)督抽檢合格;
抽樣編號:XBJ23511621684730199ZX,被抽樣單位名稱:岳池縣顧縣鎮(zhèn)川記美蛙三合魚餐廳,食品名稱:高粱白酒,不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值:甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),g/kg║0.0304║不得使用……
7月6日,岳池縣市場監(jiān)督管理局公布了部分食品抽檢相關(guān)信息。本次食品抽檢涉及糧食加工品、食用油、酒類、餐飲食品、肉制品,食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品等多個食品大類及細(xì)類。其中,抽樣檢驗合格樣品139批次,不合格樣品11批次。
目前,抽樣單位及生產(chǎn)企業(yè)中有不合格食品的,所在地的市場監(jiān)管部門正按照《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定開展核查處置,責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營者下架、召回不合格產(chǎn)品,徹查問題原因并全面整改。
近年來,在加強食品安全監(jiān)管的過程中,岳池縣市場監(jiān)督管理局聚焦重點、精準(zhǔn)發(fā)力,遵循“四個最嚴(yán)”要求,不斷強化從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管,嚴(yán)把安全防線,切實維護人民群眾生命安全和身體健康。
在生產(chǎn)銷售關(guān)口方面,岳池縣市場監(jiān)督管理局堅持以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向,采用“四不兩直”方式,對全縣45家食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查,重點檢查食品進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、清潔衛(wèi)生等方面,不斷規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為;結(jié)合重要節(jié)點,針對消費量較大的散裝食品、乳制品、白酒等重點類別,著重檢查主體資質(zhì)、人員管理、履行進貨查驗、經(jīng)營過程控制重點內(nèi)容,切實消除風(fēng)險隱患。截至目前,共檢查食品經(jīng)營單位178家次,排查風(fēng)險隱患68處,已全部完成整改。
在餐飲服務(wù)行為方面,岳池縣市場監(jiān)督管理局全力筑牢“一老一小”防護墻,對全縣144家學(xué)校食堂進行全覆蓋檢查,發(fā)現(xiàn)問題101個,下達(dá)責(zé)令整改書3份,目前已全部整改到位;對全縣養(yǎng)老機構(gòu)食堂進行專項督查,發(fā)現(xiàn)問題47個,下達(dá)責(zé)令整改書11份,目前已整改問題38個。突出社會餐飲單位治理,開展“周三查餐廳”行動9期,檢查餐飲單位19家,發(fā)現(xiàn)問題24個,已全部完成整改。針對中高考食品安全保障工作,提前介入、全面檢查,蹲點監(jiān)廚、全程監(jiān)管,確保各類重大活動食品安全“零事故”。
在食品風(fēng)險監(jiān)測方面,岳池縣市場監(jiān)督管理局以2022年監(jiān)督抽檢不合格食品為參考,對糧食加工品、食用油和油脂及其制品、炒貨食品及堅果制品、餐飲食品、酒類、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品7個大類、16個細(xì)類開展食品安全抽樣檢查。今年共計劃抽檢1270批次,目前已抽檢585批次,檢出不合格食品11批次,已完成核查處置。
在社會共治共享方面,岳池縣市場監(jiān)督管理局堅持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署、同推進,積極構(gòu)建食品安全社會共治格局。組織開展“食安進企業(yè)、進社區(qū)、進學(xué)校、進商超、進農(nóng)村”活動,進一步增強群眾食品安全意識,提高食品安全滿意度。
強化聯(lián)動,凝聚工作合力
6月20日至21日,四川省市場監(jiān)督管理局調(diào)研組一行來到岳池縣糧油現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、四川省銀豐食品有限公司、四川省戶友綠色食品有限公司等地,實地調(diào)研岳池米粉“穿透式”監(jiān)管試點工作,并對岳池縣食品“穿透式”監(jiān)管試點工作給予了肯定。
探索建立“穿透式”監(jiān)管機制只是岳池縣不斷完善食品安全體制機制的一個縮影。近年來,岳池縣建立起“兩個責(zé)任”貫通聯(lián)動機制和“三安聯(lián)動”執(zhí)法機制,形成協(xié)同推進食品安全的強大合力。
“兩個責(zé)任”貫通聯(lián)動機制是指在落實食品安全屬地管理責(zé)任、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任方面,由監(jiān)管部門和包保干部共同向企業(yè)宣傳落實企業(yè)主體責(zé)任規(guī)定,提醒企業(yè)按照規(guī)定配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等,并明確工作職責(zé),指導(dǎo)企業(yè)制定風(fēng)險清單,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,實施制度上墻、賬單日清等措施。
同時,將日常監(jiān)管與包保督導(dǎo)相結(jié)合,實現(xiàn)信息共享互通。包保干部在開展現(xiàn)場督導(dǎo)時做好信息收集、整理、填報工作,對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見,并及時反饋監(jiān)管部門督促企業(yè)按時整改到位,確保工作形成閉環(huán)。截至目前,包保干部向市場監(jiān)管部門反饋問題158個,已全部完成整改。
“除此之外,我們還建立了‘三安聯(lián)動’執(zhí)法機制,全面深化食安、公安、農(nóng)安‘三安聯(lián)動’聯(lián)合執(zhí)法,扎實開展各類專項執(zhí)法行動,從嚴(yán)開展執(zhí)法檢查,推進監(jiān)管、執(zhí)法、檢測等信息資源共享與合作。”岳池縣市場監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,截至目前,共查辦食品安全違法案件156件,處罰沒款39.8萬元;查處農(nóng)業(yè)領(lǐng)域食品安全違法案件4起,處罰沒款0.951萬元,沒收不合格農(nóng)藥5公斤;立案偵查涉嫌銷售有毒有害食品違法犯罪案件1件。
“今年,我們繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向,嚴(yán)格把控重點領(lǐng)域風(fēng)險隱患、扎實推進‘兩個責(zé)任’工作進度、抓好反食品浪費整治工作、強化新業(yè)態(tài)細(xì)化監(jiān)管措施,持續(xù)提升群眾滿意度,以‘時時放心不下’的責(zé)任感,用心用情用力解決食品安全問題,讓食品安全防線更加牢固。”岳池縣市場監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)人表示。(尹藝雯 陳海彬)