4月16日，在達(dá)州市大竹縣團(tuán)壩鎮(zhèn)白茶村云峰茶谷白茶基地，來自達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶藝與茶文化專業(yè)學(xué)生沈枻君剛剛結(jié)束了為期五天的教學(xué)實(shí)訓(xùn)課，登上了返校的大巴車。“這次實(shí)訓(xùn)課最大的收獲就是讓我在實(shí)際操作中了解到大竹白茶的生長周期和采摘流程，對我的專業(yè)學(xué)習(xí)提供了非常大的幫助，受益匪淺。”沈枻君說。
達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院同學(xué)們在白茶基地實(shí)地學(xué)習(xí)白茶采摘加工
據(jù)了解，4月12日至16日，達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶藝與茶文化專業(yè)的66名學(xué)子，在白茶基地全程參與了此次實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括黃金芽、白葉一號等茶樹栽培方法施肥、修剪管理、病蟲害的管理，綠茶、紅茶生產(chǎn)線步驟及操作流程、茶葉鮮葉驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及操作等，同學(xué)們走出課堂，零距離了解茶葉采摘、制作的相關(guān)知識。
同學(xué)們在課堂上學(xué)習(xí)白茶產(chǎn)業(yè)知識
“為了提升教學(xué)實(shí)訓(xùn)質(zhì)效，我們緊密結(jié)合白茶生長周期，將原計(jì)劃第18周開展的茶葉生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)課程提前安排。”達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶藝與茶文化專業(yè)教師王嫦介紹道，“把茶葉加工實(shí)訓(xùn)和茶葉采摘實(shí)訓(xùn)課搬到茶園和加工廠里面來，能讓我們的茶藝專業(yè)的學(xué)生學(xué)到更多實(shí)際產(chǎn)業(yè)上面的細(xì)節(jié)加工知識，讓學(xué)生能夠理論聯(lián)系實(shí)際，動手能力更強(qiáng)，培養(yǎng)成為高素質(zhì)的技術(shù)人才。”
近年來，大竹縣堅(jiān)定不移做優(yōu)白茶基地、做大白茶企業(yè)、做響白茶品牌，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，廣泛開展校地合作、校企合作，加快產(chǎn)業(yè)人才培育，為白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動能。“經(jīng)過多年來的培育，大竹白茶成為全縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一張閃亮名片。通過開展校地、校企合作，希望更多的人才進(jìn)入白茶產(chǎn)業(yè)，宣傳好大竹白茶，實(shí)現(xiàn)‘學(xué)用一體、校地雙贏’，讓大竹白茶真正成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，成為千家萬戶致富增收的富民產(chǎn)業(yè)。”大竹縣白茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會黨委書記廖紅軍說。（程一凡）
