一是強(qiáng)化學(xué)校食堂全覆蓋檢查。以縣食安辦名義下發(fā)《關(guān)于開展2023年春季學(xué)校食品安全專項監(jiān)督檢查的通知》，要求各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視學(xué)校食品安全工作，按照職責(zé)分工抓好學(xué)校食堂安全。開學(xué)后，組織人員重點對學(xué)校食堂食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品原料管控等食品安全制度落實情況進(jìn)行全覆蓋檢查，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

二是強(qiáng)化學(xué)前安全評估檢查。縣食安辦組織教育、衛(wèi)健等5部門成立開學(xué)安全評估督導(dǎo)組，對全縣40家學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)等做了全覆蓋細(xì)致檢查，確保合格一所開學(xué)一所。

三是強(qiáng)化食品安全宣傳培訓(xùn)。檢查人員在開展學(xué)校食堂開學(xué)評估檢查中，對所有學(xué)校食堂管理人員食品安全法律法規(guī)進(jìn)行了宣傳培訓(xùn)，現(xiàn)場組織完成2023年度春季學(xué)校食堂網(wǎng)絡(luò)在線抽考，切實提高了食堂管理人員法律責(zé)任意識。

四是強(qiáng)化校園周邊食品監(jiān)管。執(zhí)法人員重點對校園周邊小食品經(jīng)營店是否處存在無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為；是否存在經(jīng)營過期、霉變、“三無”產(chǎn)品等違法違規(guī)行為進(jìn)行檢查。針對檢查過程出發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指出、限期整改，確保校園周邊食品經(jīng)營單位責(zé)任落實到位。

五是強(qiáng)化食品安全“兩個責(zé)任”落實。對40家學(xué)校食堂包保干部是否落實包保責(zé)任進(jìn)行督察，縣、鄉(xiāng)兩級食品安全包保干部均到校履行包保責(zé)任，同時對學(xué)校食堂是否按要明確食品安全總監(jiān)、食品安全員，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等情況進(jìn)行了全面檢查，確保食品安全兩個責(zé)任工作落到實處。

截至目前，共出動執(zhí)法人員86人次，完成開學(xué)評估合格學(xué)校食堂40家，收到學(xué)校食堂自查報告40份，開學(xué)后，檢查學(xué)校食堂23家，發(fā)現(xiàn)問題隱患5個，檢查校園周邊食品經(jīng)營單位32家，發(fā)現(xiàn)問題隱患7個，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員逐一提出整改意見并限期整改，適時開展“回頭看”行動。下一步，縣食安辦將加大檢查力度，不定期組織人員進(jìn)行學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位突擊檢查，確保全縣師生飲食安全。（彭小龍）