新春伊始，伴隨著經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、企業(yè)復(fù)工、學(xué)校開學(xué)的步伐，全福街道及街道工會積極籌劃部署食品安全工作，進(jìn)一步壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。全福街道及工會組織召開本年度食品生產(chǎn)、經(jīng)營安全工作培訓(xùn)會，邀請市中區(qū)市場監(jiān)管局食安辦和市中區(qū)市場監(jiān)管局城南所相關(guān)同志進(jìn)行授課輔導(dǎo)，參加此次培訓(xùn)的單位眾多，涵蓋學(xué)校、鄉(xiāng)廚、小作坊、商貿(mào)企業(yè)、大型商超、農(nóng)家樂、餐飲店、生產(chǎn)企業(yè)等。
以案為鑒知敬畏，防微杜漸守底線
會議前，參會人員集中觀看了食品生產(chǎn)和經(jīng)營中發(fā)生的安全事故典型案例視頻，案例深刻剖析了食品安全的重要意義和法律底線，告誡食品生產(chǎn)和經(jīng)營者要注意規(guī)范經(jīng)營、合法經(jīng)營。街道領(lǐng)導(dǎo)對食品安全“兩個責(zé)任”進(jìn)行了安排部署，針對企業(yè)主體責(zé)任進(jìn)行了重點強調(diào)，要求各單位充分認(rèn)清形勢，進(jìn)一步增強食品安全工作的責(zé)任感、使命感，并囑托大家加強學(xué)習(xí)、切實掌握食品安全工作的相關(guān)法律法規(guī)知識，嚴(yán)格自律、扎實履行食品安全各項法律義務(wù)。
法律導(dǎo)讀講合規(guī)，未雨綢繆防風(fēng)險
區(qū)市場監(jiān)管局城南所杜勝甫主要圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，從人員管理、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生及加工制作要求等方面入手，著重要求餐飲服務(wù)提供者按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件要求，落實食品安全主體責(zé)任，保證餐飲食品安全。
剖析講解有深度，防患未然保安全
區(qū)市場監(jiān)管局食安辦郭乙蓬圍繞食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查項目、食品通用檢查項目、特殊食品專用檢查項目中的重點項及一般項共158項內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)分析講解，強調(diào)各食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任和各項食品安全管理制度，始終將食品安全放在首要位置。
此次培訓(xùn)共計80余人參加，培訓(xùn)中大家認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品相關(guān)法律制度規(guī)定，對接下來食品安全工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)知，通過此次培訓(xùn)，大家受益匪淺，達(dá)到了此次培訓(xùn)的目的和效果。會后，市場監(jiān)管局向各單位發(fā)放食品安全宣傳資料100余份。（全福街道 供稿）
