會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述和省市關(guān)于食品安全的重要會(huì)議精神以及沙灣區(qū)食安委第一次全體會(huì)議精神。會(huì)議指出，食品安全是嚴(yán)肅的政治問題，各校（園）長(zhǎng)在食品安全工作上一定要親自抓，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)人員和隨機(jī)安排食材驗(yàn)收人員，要常態(tài)化開展突擊檢查，在源頭上就要把好關(guān)，真正落實(shí)封閉管理，堅(jiān)決守住食品安全底線。

會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人通報(bào)了近期食品安全問題和近期深入校園檢查食品衛(wèi)生安全發(fā)現(xiàn)的問題，就建立好日管控、周排查制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，加強(qiáng)食堂工作人員的操作培訓(xùn)，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)以及食堂人員一定要全部參保等方面做了強(qiáng)調(diào)和講解。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全區(qū)各校園長(zhǎng)要進(jìn)一步提高政治站位，務(wù)必繃緊食品安全工作這根弦，從思想上清醒認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作的重要性、特殊性、緊迫性，扎實(shí)筑牢食品安全防線，層層傳導(dǎo)壓力，絕不允許全區(qū)學(xué)校出現(xiàn)食品安全事故或事件；各校園要進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任，健全制度、配齊安全總監(jiān)和安全員、落實(shí)硬件提升經(jīng)費(fèi)、強(qiáng)化過程管理，切實(shí)扛起第一責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。要堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，對(duì)癥下藥，切實(shí)抓好源頭防范工作，做到全過程監(jiān)管，不斷優(yōu)化和改進(jìn)工作方法，規(guī)范落實(shí)重大事項(xiàng)報(bào)告制度。

會(huì)議要求，區(qū)教育局和市場(chǎng)監(jiān)管局要認(rèn)真嚴(yán)格落實(shí)“四不兩直”監(jiān)管制度，認(rèn)清整治責(zé)任，明確現(xiàn)階段的工作目標(biāo)，扎實(shí)做好校園食品安全工作。各供貨商務(wù)必嚴(yán)格貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》要求，依法依規(guī)、保質(zhì)保量向校園提供合格、安全的食材，絕不允許弄虛作假、以次充好，提供劣質(zhì)、不安全的食材；各校園要切實(shí)扛起校園食品安全主體責(zé)任，全面落實(shí)“校（園）長(zhǎng)第一責(zé)任人”制度，嚴(yán)守《食品安全法》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》相關(guān)法律法規(guī)，從嚴(yán)從細(xì)管理好校園食堂食品安全工作，對(duì)不合格食材必須拒收并及時(shí)報(bào)告區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和區(qū)教育局進(jìn)行處理；要加大加工制作過程監(jiān)督管理，落實(shí)好索要食材合格證、檢驗(yàn)報(bào)告、食品留樣、陪餐監(jiān)督等工作，切實(shí)筑牢學(xué)校食品安全防線，守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。（李榮富）