每一道美食都承載著一段故事,作為樂(lè)山名片之一的“串串”,對(duì)于四川乃至全國(guó)食客來(lái)說(shuō),有著難以割舍的情節(jié),也是草根美食大眾化的體現(xiàn)。在樂(lè)山,燒烤、缽缽雞、麻辣燙、油炸、豆腐干這些用竹簽串起來(lái)的美食,更是受到食客的喜歡。“樂(lè)山串串”滿足了饕客的口腹之欲,也默默給予食客精神慰藉和感動(dòng)。2023年1月,樂(lè)山廣播電視臺(tái)新媒體中心以“樂(lè)山串串”為載體,在當(dāng)?shù)財(cái)z制、推出《愛(ài)的味道》推出第三季“串起來(lái)的愛(ài)”。
樂(lè)山串串之一的缽缽雞以五通的最為有名。上個(gè)世紀(jì)八九十年代,小販們推著掛著竹籃的自行車在街頭巷尾叫賣。經(jīng)過(guò)幾十年的演變,缽缽雞已經(jīng)變成了風(fēng)靡四川的特色美食,也寄托了樂(lè)山人最淳樸的美食情懷。五通橋人黃嬢帶著她的缽缽雞來(lái)到樂(lè)山張公橋,一干就是十多年。黃嬢缽缽雞是樂(lè)山美食發(fā)展的參與者,也是樂(lè)山美食時(shí)代的變遷的見(jiàn)證者。她用一盆缽缽雞,串起了單親媽媽對(duì)兒子的期許,也寄托著對(duì)美好生活的向往。
《愛(ài)的味道》第三季用樂(lè)山串串“串”起美食和情懷,搭建食物和人們的聯(lián)系,映照城市獨(dú)有的文化標(biāo)簽,讓觀者從食物了解樂(lè)山這座城市的底蘊(yùn)。