雙流機(jī)場(chǎng)附近，牧馬山上有個(gè)黃水鎮(zhèn)。每年一進(jìn)入五月，這個(gè)小鎮(zhèn)就備受關(guān)注，被關(guān)注的不是小鎮(zhèn)本身，而是鎮(zhèn)上農(nóng)戶們種植的牧馬山二荊條辣椒。

眾所周知，成都人，無(wú)辣不歡，對(duì)辣椒的品鑒也是獨(dú)到而犀利。牧馬山二荊條辣椒，談不上過(guò)分辣，但初上市的時(shí)候賣到5元/斤，且一椒難求，可能讓不少人費(fèi)解。帶著疑惑，在辣椒上市時(shí)節(jié)，7月4日上午，筆者來(lái)到雙流區(qū)黃水鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地探訪，找尋答案。

據(jù)《湖南嘉禾縣志》記載，清初湖南人移民入四川，隨后四川便開始大面積種植辣椒，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的栽培和選育，二荊條辣椒就這樣誕生了。隨后，二荊條辣椒便作為皇家貢品送至京城。至今，仍作為特供農(nóng)產(chǎn)品流向各大高端消費(fèi)市場(chǎng)。而雙流的二荊條辣椒更是以其優(yōu)良的品質(zhì)，在2009年獲批為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

2017年8月18日晚上8點(diǎn)，來(lái)自成都市雙流區(qū)黃水鎮(zhèn)的二荊條辣椒“刷屏”美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)電子屏。據(jù)了解，這是四川首個(gè)登上紐約時(shí)代廣場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。

近日，筆者來(lái)到雙流黃水鎮(zhèn)桂花社區(qū)瑞牧源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司二荊條辣椒種植基地，數(shù)十個(gè)工人正在忙碌采摘紅椒，采摘、過(guò)磅、裝車，一派繁忙的景象。基地負(fù)責(zé)人張申杰不斷提醒摘椒工人：“這里還有紅椒，沒(méi)有采摘干凈，快過(guò)來(lái)補(bǔ)摘。”

張申杰向筆者說(shuō)，通過(guò)租用150多畝連片土地，種植牧馬山二荊條辣椒，今年辣椒長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，是個(gè)豐收年。目前150多畝辣椒總共已采摘了9批，收入已超過(guò)10萬(wàn)元。每天都雇用15個(gè)工人進(jìn)行采摘，辣椒收購(gòu)價(jià)平均每斤超過(guò)4元，目前還有上漲的趨勢(shì)。

“辣椒供不應(yīng)求,價(jià)錢也是前所未有，今年的辣椒價(jià)錢和行情真是出乎意料!”話音未落,他急匆匆地跟著收椒的貨車要去和收購(gòu)客商交接。正在采摘紅椒的當(dāng)?shù)卮迕窭畲蠼愀嬖V筆者，今年所有種辣椒的農(nóng)戶發(fā)達(dá)了。“每天來(lái)采摘,每天100多元，看見老板賺錢,我們摘辣椒也很開心和帶勁。”

張申杰掰著指頭介紹，牧馬山二荊條辣椒收購(gòu)價(jià)格4.5元一斤，一畝就有三四千斤。

“我的辣椒,如果能保持5元以上，每畝收入可超過(guò)1.5萬(wàn)元。”張申杰按捺不住內(nèi)心的喜悅,因?yàn)楝F(xiàn)在每天都有客商上門搶購(gòu)他的辣椒，還有一些大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市找他談合作。

7月4日中午，位于雙流區(qū)黃水鎮(zhèn)白塔社區(qū)的“板坡良舍”餐館里，客人爆滿，一桌難求。

“我們以二荊條辣椒為賣點(diǎn)，二荊條辣椒回鍋肉、干煸二荊條、二荊條炒苦瓜等都是客人必點(diǎn)的菜，每天100多斤二荊條辣椒，下午3點(diǎn)鐘就被客人搶完了。”餐館負(fù)責(zé)人老段說(shuō)。

雙流二荊條辣椒果皮色澤紅亮、果皮薄、質(zhì)地細(xì)嫩、辣味適中，干椒香辣味濃郁，富含維生素、多種氨基酸和辣椒素等，是正宗川菜用作調(diào)料中不可缺少的部分。

2007年，為發(fā)展規(guī)模化種植，同時(shí)對(duì)二荊條海椒種植過(guò)程實(shí)行規(guī)范化管理，保障二荊條海椒產(chǎn)品的優(yōu)異品質(zhì)，當(dāng)?shù)毓邊f(xié)會(huì)在上級(jí)黨委政府的支持下，建立了二荊條海椒示范種植基地，由協(xié)會(huì)對(duì)基地內(nèi)種植戶統(tǒng)一提供種苗和技術(shù)培訓(xùn)，嚴(yán)格按照種植規(guī)程對(duì)二荊條實(shí)施種植監(jiān)管，科學(xué)指導(dǎo)用藥、用肥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，確保產(chǎn)品優(yōu)異品質(zhì)和食用安全。

近年來(lái)，黃水鎮(zhèn)堅(jiān)持“促產(chǎn)業(yè)規(guī)范、保地標(biāo)特色、增品牌價(jià)值、助農(nóng)民增收”，加快推動(dòng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和扶持工作。今年雙流黃水鎮(zhèn)有二荊條種植基地500余畝，畝產(chǎn)在2000斤到3000斤左右，畝產(chǎn)值在1萬(wàn)元到1.5萬(wàn)元，二荊條加工品“牧云山饗”豆瓣價(jià)格約35元一斤，能讓合作社村民戶均增收2萬(wàn)元左右。

二荊條辣椒經(jīng)“穿衣戴帽”注冊(cè)商標(biāo)后，走向成都及周邊各個(gè)大城小鎮(zhèn)。為了更好地打好二荊條辣椒這張牌，烏良彬自己研究二荊條辣椒特色美食，板坡良舍開張后，“二荊條辣椒宴”引得各地游客慕名來(lái)品嘗。

牧馬山二荊條辣椒出山后成為爆款，在黃水，這樣的例子并不少見。近些年，該鎮(zhèn)制訂開發(fā)計(jì)劃，大做特色農(nóng)產(chǎn)品文章。

依托牧馬山生態(tài)本底，黃水鎮(zhèn)政府培育了以二荊條海椒、牧馬山脆桃、牧馬山香梨、牧馬山薯芋、扯旗玫瑰、文武龍蝦等為產(chǎn)業(yè)支撐的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地6000余畝。

有一大批特色農(nóng)產(chǎn)品“打底”，依托“成渝潮流新地標(biāo)”空港花田，黃水鎮(zhèn)先后建起了天府桃園、櫻桃部落、印象荷花、板坡良舍、文武龍蝦、牧馬山壹號(hào)、瞿上田園等消費(fèi)場(chǎng)景，形成了黃水鎮(zhèn)特有的賞鮮花、品美食、看飛機(jī)、享運(yùn)動(dòng)的旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?200余名群眾就業(yè)、人均增收超2000元。

黃水鎮(zhèn)黨委書記詹倩說(shuō)，“土”“特”“產(chǎn)”的有機(jī)結(jié)合就是“土特產(chǎn)”。主要特點(diǎn)是有價(jià)值、有特色、有規(guī)模。要做優(yōu)做強(qiáng)“土特產(chǎn)”，應(yīng)從第一產(chǎn)業(yè)向二、三產(chǎn)轉(zhuǎn)變，加快產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；應(yīng)從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)向運(yùn)輸、銷售等方向轉(zhuǎn)變，打通整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條。

黃水鎮(zhèn)也因發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有效地實(shí)現(xiàn)了農(nóng)旅融合發(fā)展。詹倩介紹，截至今年7月，全鎮(zhèn)迎來(lái)了逾70萬(wàn)人次游客，鄉(xiāng)村生態(tài)旅游正駛?cè)虢】蛋l(fā)展的快車道。鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)了人氣、商氣，村民依托旅游業(yè)搞水果種植、發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)的積極性被調(diào)動(dòng)了起來(lái)。

詹倩說(shuō)，黃水鎮(zhèn)未來(lái)要打好農(nóng)旅互動(dòng)這張王牌，堅(jiān)定不移地推動(dòng)一、三產(chǎn)業(yè)互動(dòng)。要通過(guò)探索三產(chǎn)融合路徑，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與休閑觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂(lè)有效結(jié)合，挖掘“土特產(chǎn)”更高價(jià)值，促進(jìn)黃水文旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。要積極探索建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園，使用數(shù)字化、智能化技術(shù)和裝備，采用電商直播帶貨等新模式，拓展優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，真正做優(yōu)做強(qiáng)“土特產(chǎn)”。（王昱霖 楊顯云 宿丹）