萬昭玲是瀘州市級非遺“丹林豆癡醬油傳統(tǒng)制作技藝”的第四代傳承人，深受家中長輩影響，成長過程與醬油一直相伴。“我從小出生在釀造世家，醬油對我來說它就代表整個家，是一份情感，一份鄉(xiāng)愁。”為了傳承這項有著130多年歷史的傳統(tǒng)技藝，她放棄沿海高薪工作回到家鄉(xiāng)，精心學(xué)習(xí)醬油、食醋古法工藝，學(xué)習(xí)“春制曲、夏曬醬、秋取油、冬撈冰”的古法釀造技術(shù)，學(xué)習(xí)天然曬露、陶缸發(fā)酵等38道工序，堅持以古法制醬油，以匠心釀醬香。