西班牙駐華大使Rafael Dezcallar de Mazarredo德斯卡亞先生在致辭時(shí)表示，今年是中國(guó)和西班牙建交50周年，我們很高興在四川成都舉辦西班牙美食峰會(huì)，四川美食在中國(guó)烹飪界是最具代表性的，通過互鑒美食，加深交流互動(dòng)，增進(jìn)了解，這樣的活動(dòng)具有特殊意義。同時(shí)，西班牙擔(dān)任歐盟理事會(huì)輪值主席國(guó)，更體現(xiàn)了本次在四川的峰會(huì)重要性，我們將繼續(xù)努力促進(jìn)更多西班牙優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入到中國(guó)。

四川省外事辦公室副主任張業(yè)初對(duì)本次峰會(huì)的成功舉辦表示了熱烈的祝賀，他說(shuō)“今年是中西建交50周年。中國(guó)愿同西班牙一起，以建交50周年為新起點(diǎn)，深化務(wù)實(shí)互利合作。四川與西班牙在農(nóng)產(chǎn)品加工、貿(mào)易等方面合作前景廣闊，相信這次推廣活動(dòng)能讓更多四川人了解西班牙，體驗(yàn)西班牙的飲食文化。”

為確保峰會(huì)在觀點(diǎn)上具有多樣性和代表性成立了兩個(gè)咨詢委員會(huì)：飲料和葡萄酒委員會(huì)和食品委員會(huì)。在隨后的專題討論環(huán)節(jié)，圍繞西班牙食品在中國(guó)的情況展開分享和討論，通過舉辦這次活動(dòng)，讓西班牙美食文化走進(jìn)四川，給四川的美食行業(yè)留下了深刻印象，促進(jìn)了兩國(guó)在農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域建立了更緊密牢固的聯(lián)系。（王昱霖）