為弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，緊扣人民群眾對(duì)美好生活的多層次、多樣化、個(gè)性化需求，進(jìn)一步提高社區(qū)內(nèi)老年人的幸福感、歸屬感，11月30日，由合作街道天驕西路社區(qū)主辦的第四屆“清廉味”長(zhǎng)者廚藝大賽——“廚”類拔萃·“食”不可擋熱鬧開場(chǎng)。

活動(dòng)以“家”字為題，“廚”技為形，用“家常味道”品味老一輩的沉淀歲月。來(lái)自轄區(qū)的“唐豆組合”“郭靖組合”等12支老年隊(duì)伍參加了比賽，引來(lái)轄區(qū)內(nèi)百余名居民駐足觀賞，濃濃“煙火氣”讓大家深切感受到天驕家鄉(xiāng)味。比賽現(xiàn)場(chǎng)，人頭攢動(dòng)，12組參賽選手帶來(lái)了自己的拿手好菜，只見“巧廚們”各展絕活，技藝嫻熟，拿勺顛鍋，一招一式，展示著自己的看家本領(lǐng)，把手中的食材變成一道道美味佳肴，開啟“舌尖上的對(duì)決”。

等待間隙，社區(qū)工作人員采用互動(dòng)問答的方式，向在場(chǎng)居民宣傳燃?xì)獍踩⑼浇榻B燃?xì)馐褂貌划?dāng)?shù)奈：π裕咕用窳私夂驼莆杖細(xì)獾奶匦浴⒄_使用方法、相關(guān)器具使用要求、發(fā)生漏氣時(shí)的正確處理方式等知識(shí)，觀眾們認(rèn)真聆聽，積極參與互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱鬧十足。

不多時(shí)，在參賽選手的忙碌下，一道道色香誘人的菜品紛紛上桌。“蒸蒸日上（蒸魚）”“常回家看看（酸菜白肉）”“五彩膳食”等耳目一新的菜名讓人一聽就能感受到對(duì)未來(lái)美好的期許，細(xì)看菜品，翠綠的蔥絲、彩椒絲點(diǎn)綴在蒸魚之上，綠油油的蔥花配上一塊塊五花肉，還有細(xì)碎的辣椒融入手撕涼拌雞絲……無(wú)不彰顯著轄區(qū)居民“廚”類拔萃的智慧與才華。經(jīng)過兩輪的激烈角逐，評(píng)委們從色香味質(zhì)、創(chuàng)新創(chuàng)意、家味解讀、衛(wèi)生節(jié)約四個(gè)方面綜合打分，最終“四川江蘇姐妹組合”烹飪的“火鍋”憑借鮮、香、麻辣特點(diǎn)獲得了比賽的一等獎(jiǎng)。

“火鍋是四川特色傳統(tǒng)飲食，今天我做的鴛鴦鍋特點(diǎn)是涇渭分明，一紅一白，寓意著做人做事心中要有界限，清清白白做人，紅紅火火做事。”獲得一等獎(jiǎng)的吳阿姨介紹道。

社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“家常美味也是人生百味，這次的長(zhǎng)者廚藝大賽不光展示了科學(xué)健康、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾飲食理念，也營(yíng)造了鄰里和諧的生活氛圍，向上向善的鄰里文化。同時(shí)，通過這種新穎的活動(dòng)方式，在三餐百味中尋找、挖掘清廉元素，以美食為媒介，引導(dǎo)轄區(qū)居民愛廉、倡廉，進(jìn)一步營(yíng)造‘社會(huì)尚廉、人人促廉’的良好風(fēng)氣。”（喻大亨）