大力弘揚李冰工匠精神，推動經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。11月底，由成都市總工會、成都市人力資源和社會保障局、都江堰市人民政府聯(lián)合主辦的2023年成都百萬職工勞動和技能競賽餐廳服務(wù)員大賽在四川旅投·錦弘國堰賓館舉行。借助大賽舞臺，百余位參賽選手集中展示出成都職工良好精神風(fēng)貌和高超崗位技能。都江堰市政府副市長譚凌云、成都市總工會經(jīng)濟(jì)與技術(shù)保障部部長趙玉輝及都江堰市總工會、市人社局負(fù)責(zé)人出席活動。

開幕儀式上，都江堰市總工會黨組書記、常務(wù)副主席李曉華作重要講話，充分肯定了技能大賽取得的成效，并對本次技能大賽提出了期望和要求。

都江堰市人民政府副市長譚凌云宣布2023年成都百萬職工勞動和技能競賽餐廳服務(wù)員大賽正式啟動。

此次比賽為個人賽，共吸引了100余名成都市從事餐廳服務(wù)職業(yè)的職工及個體從業(yè)者報名參賽。比賽分為理論考試和實操考核兩部分。按照實操考核要求，選手們分6輪次上場，在規(guī)定時間內(nèi)完成賽項內(nèi)容。在實操考核現(xiàn)場，可以感受到緊張而激烈的氣氛。鋪臺布、疊口布花、斟酒、擺臺……選手們熟練地操作、移動，手中動作一氣呵成。一張張精心設(shè)計的展臺呈現(xiàn)及選手精彩詳盡的現(xiàn)場表述，展現(xiàn)了成都餐飲服務(wù)行業(yè)的高品質(zhì)、高水準(zhǔn)。

與此同時，大賽還邀請一眾業(yè)內(nèi)的專業(yè)評委，他們根據(jù)參賽者的表現(xiàn)評分，并提供寶貴的建議和指導(dǎo)。讓所有參賽者在這個平臺上與業(yè)內(nèi)的佼佼者進(jìn)行交流，并從他們身上汲取經(jīng)驗與智慧。

“我們這次比賽是考察選手中餐餐廳服務(wù)內(nèi)容，包括在中餐廳中為顧客提供禮貌安座、點配菜點、席間服務(wù)等就餐服務(wù)。所以除了理論考試，我們還設(shè)置了宴會設(shè)計、裝飾布置、菜單安排、酒水服務(wù)等實操考核。”大賽裁判長張明俊表示，此次比賽不僅重在考察參賽職工的專業(yè)水平和現(xiàn)場狀態(tài)，同時，也想挖掘大家在個人服務(wù)創(chuàng)新方面的能力，“隨著成都‘美食之都’建設(shè)，都江堰市也把餐飲作為增強(qiáng)旅游支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展動能的重要版塊。餐廳服務(wù)員不單單只是給大家提供就餐服務(wù)的職業(yè)，它更是一個展示城市形象、講好城市文化故事的窗口行業(yè)。這就需要我們餐飲服務(wù)行業(yè)不斷提升技能水平，適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

經(jīng)過兩天的激烈角逐，最終，在實操和筆試的綜合比拼后，大賽決出了前6名。對于不少參賽者而言，這樣一次集中PK也讓她們收獲了一次用技能交織夢想，用服務(wù)點亮生活的特別經(jīng)歷。2023年成都百萬職工勞動和技能競賽餐廳服務(wù)員大賽的成功舉辦，充分展示了成都市餐飲工作者勤于學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)精湛、愛崗敬業(yè)、積極向上的精神風(fēng)貌，有效激發(fā)了餐飲工作者的責(zé)任感、使命感、榮譽感。

作為全球為數(shù)不多的“三遺之城”，都江堰市文化旅游資源豐度、密度和品級位居全國縣級城市前列。近年來，都江堰市圍繞成都“美食之都”建設(shè)和美食業(yè)產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈，把餐飲作為增強(qiáng)旅游支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展動能的重要版塊，積極推進(jìn)重點美食載體打造、美食名店名菜評選、餐飲服務(wù)行業(yè)技能提升等工作。

此次舉辦2023年成都百萬職工勞動和技能競賽餐廳服務(wù)員大賽，正是促進(jìn)都江堰市餐飲行業(yè)職工展示技能、交流提高的一次重要平臺，旨在聚焦世界旅游目的地核心功能，深化建圈強(qiáng)鏈重點任務(wù)，持續(xù)培養(yǎng)和造就一大批適應(yīng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)快速發(fā)展的復(fù)合型經(jīng)營管理人才，拓寬人才快速成長通道，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神。通過本次競賽，為餐廳服務(wù)業(yè)職工搭建交流和創(chuàng)新的學(xué)習(xí)平臺，為推動服務(wù)升級、技能創(chuàng)新提供有力保障。參賽選手以弘揚工匠精神為己任，激發(fā)不斷學(xué)習(xí)、愛崗敬業(yè)的熱情，不斷提高職業(yè)素質(zhì)，助力餐飲行業(yè)提檔升級，高質(zhì)量發(fā)展。(王昱霖）