廣漢市對轄區(qū)內(nèi)3所高校的7個食堂點對點指導(dǎo)、全覆蓋檢查，對標(biāo)對表落實風(fēng)險隱患自查和硬件升級改造。教育、公安、衛(wèi)健、市場監(jiān)管四部門聯(lián)合檢查組，采取“四不兩直”方式，圍繞病媒生物防治、設(shè)施設(shè)備維護、餐飲具清洗消毒等重點，開展寒假前學(xué)校食品安全抽查；指導(dǎo)學(xué)校按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范合理規(guī)劃、統(tǒng)籌安排，高質(zhì)量完成食堂維修改造，嚴(yán)把門窗、排水、通風(fēng)“三關(guān)口”，做到防鼠滅鼠“無死角”。截至目前，共出動98人次，檢查食堂23家次，排查隱患問題6處。

廣漢市還督促全市113個學(xué)校食堂在放假前實行食品原料“零庫存”，全面落實“三個一”：即食堂環(huán)境清掃消毒一次、設(shè)施設(shè)備檢查維護一次、食品經(jīng)營許可證和健康證到期時間集中清理一次。開展“鼠患”風(fēng)險自查，建立整治臺賬，發(fā)現(xiàn)問題及時列出清單、明確責(zé)任、掛賬整改。

“通過整治，進一步提高了從業(yè)人員食品安全意識和操作技能，增強了監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)問題和處置問題的能力，有效改善硬件基礎(chǔ)薄弱問題。”廣漢市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，開學(xué)后，四部門將聯(lián)合開展集中檢查，對寒假前排查的風(fēng)險隱患逐一掛賬銷賬，實現(xiàn)閉環(huán)管理，切實提升校園食品安全整體保障水平。（張立敏）