以交叉檢查的“秘方”治“弱病”。為打破固化思維，填補(bǔ)監(jiān)管盲區(qū)，綿竹市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教體局，從該市學(xué)校基本情況和共性問(wèn)題出發(fā)，制定印發(fā)了《學(xué)校食堂食品安全交叉檢查工作機(jī)制》《學(xué)校食堂食品安全互助交流機(jī)制》及配套的《2024年春季學(xué)校食堂“結(jié)對(duì)問(wèn)診”行動(dòng)實(shí)施方案》。全市71個(gè)學(xué)校食堂兩兩結(jié)對(duì)，通過(guò)開(kāi)展食堂食品安全交叉檢查、交叉培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、交流座談等方式，補(bǔ)齊自身管理短板，互相學(xué)習(xí)提升，全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障在校師生的飲食安全。

以培訓(xùn)考核的“古方”治“軟病”。按照“缺什么補(bǔ)什么，干什么訓(xùn)什么”的原則，以需求為導(dǎo)向，通過(guò)線上培訓(xùn)、線下講座、集中考核等方式，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)和警示。考核結(jié)果將面向社會(huì)進(jìn)行公示，以此強(qiáng)化食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員和全體從業(yè)人員食品安全意識(shí)和食品安全責(zé)任。目前共開(kāi)展培訓(xùn)4次，集中考核1次，71個(gè)學(xué)校食堂的136名食品安全總監(jiān)和食品安全員考核均合格。

以資源整合的“良方”治“未病”。綿竹市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)健局、市公安局從提升監(jiān)管質(zhì)效出發(fā)，召開(kāi)聯(lián)席會(huì)和會(huì)商會(huì)3次，建立了部門(mén)間協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)和信息通報(bào)等機(jī)制，形成監(jiān)管合力。全年“結(jié)對(duì)問(wèn)診”行動(dòng)結(jié)束后，將召集部分學(xué)校代表召開(kāi)檢查結(jié)果反饋研判會(huì)，分析學(xué)校食堂存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，提出整改措施，提煉好的管理經(jīng)驗(yàn)、做法、制度、標(biāo)準(zhǔn)等，將在全市推廣、宣傳、應(yīng)用，形成長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)全面提升。

民以食為天，食以安為先。校園食品安全直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，綿竹市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)以校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，壓實(shí)各方工作責(zé)任，創(chuàng)新工作舉措，突破工作瓶頸，補(bǔ)齊監(jiān)管短板，注重工作實(shí)效，切實(shí)守牢食品安全底線，全面提升校園食品安全管理水平。（綿竹市市場(chǎng)監(jiān)管局 供稿）