隱匿于村落巷尾的本土味道，哪兒能找到？各色曾家山美食，怎樣才能更快地端上餐桌？……7月3日，從2024“曾家山避暑季”系列活動新聞發(fā)布會獲悉，7月20日，“清涼曾家山 嗨啤一夏”啤酒音樂季將正式啟動，屆時，曾家山美食地圖將一并發(fā)布，為廣大市民、游客探尋曾家山美食提供便捷指引。

據(jù)了解，曾家山地處秦巴南麓、川陜結(jié)合部，是千里嘉陵江和千年古蜀道的交匯地，平均海拔1300m，夏季平均氣溫23℃，負(fù)氧離子含量最高達33000/cm³，森林覆蓋率77%，是秦巴南麓生態(tài)康養(yǎng)旅游的核心區(qū)域，出產(chǎn)高山露地蔬菜等眾多天然綠色農(nóng)產(chǎn)品，加之南北飲食文化、川陜地方特色美食在此融合，形成了獨具特色的“曾家山地方菜系”餐飲品牌。

無可復(fù)制的地域，源源不斷的原生態(tài)綠色食材，原汁原味的樸食理念，賦予了曾家山美食獨一無二的味道。近年來，朝天區(qū)致力于弘揚地方餐飲文化，打造曾家山餐飲品牌，制定了《曾家山地方菜系標(biāo)準(zhǔn)》，編制《曾家山菜系食譜》，打造出極具地方特色的“曾家山菜系”菜品100余種，并先后舉辦了兩次曾家山生態(tài)美食烹飪國際邀請賽、兩次名菜名小吃評選，推出“曾家山必嘗菜品”和地方菜示范店，為南來北往的曾家山游客留下了難以忘卻的美食記憶。

“現(xiàn)在，曾家山有代表性的必嘗菜有很多，像曾家山核桃餅和野草莓餅、十大碗、山林柴火雞、鼎鍋燉臘肉、養(yǎng)生羊肉湯鍋，以及石磨酸水豆花、曾家肉炕饃、土雞菌湯鍋等等，琳瑯滿目，應(yīng)有盡有。”朝天區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該區(qū)特別制作發(fā)布曾家山美食地圖，突出“旅游+美食+養(yǎng)生”的特色結(jié)合，將曾家山53公里旅游環(huán)線上有代表性的景點、民宿、美食一網(wǎng)打盡，并呈現(xiàn)給廣大市民、游客，讓他們在看美景、住美居的同時還能盡興品嘗美食。

美食是地標(biāo)，更是文化和鄉(xiāng)愁。今年，為進一步滿足游客對曾家山美食的不同需求，朝天區(qū)還打造提升了漢王老街、榮樂古街、原鄉(xiāng)商業(yè)街等三條風(fēng)格不同、各具特色的商業(yè)街區(qū)，先后引進了別具特色的異域菜品和國內(nèi)其他菜系精品菜品，并組織曾家山美食愛好者、從業(yè)者積極研發(fā)綠色、養(yǎng)生、健康不同主題的新菜品30多道，以撫平天南海北的曾家山游客味覺上的思念。

同時，舉辦以“清涼曾家山 嗨啤一夏”啤酒音樂季為主題的系列消費促進活動，其中包括原鄉(xiāng)啤酒音樂季、原鄉(xiāng)旅拍街區(qū)體驗活動、榮樂養(yǎng)生谷高山啤酒音樂季、曾家養(yǎng)生苑啤酒音樂季、“曾家山有禮”特色商品展示展銷活動，全面點亮曾家山夜生活，搞活曾家山夜經(jīng)濟，滿足曾家山游客高品質(zhì)、多樣化的消費需求。

人間煙火味，撫凡人心。下一步，朝天區(qū)將持續(xù)依托曾家山美食資源優(yōu)勢，積極為廣大市民、游客打造“舌尖上的幸福”，讓廣大市民、游客在“遇見曾家山味道、品嘗曾家山美食、感受曾家山文化”中，進一步釋放消費潛力。（張敏）