合江,古稱符縣,千年迤邐,文化璀璨,物華天寶,鐘靈毓秀。合江自古盛產(chǎn)荔枝,北宋察襄《荔枝譜》載:“洛陽取于嶺南,長(zhǎng)安來于巴蜀。”南宋羅大經(jīng)《韻林玉露》載:“明皇時(shí)‘一騎紅塵妃子笑’者,謂瀘戎產(chǎn)也。”由此可得,唐時(shí)進(jìn)貢長(zhǎng)安荔枝產(chǎn)自巴蜀瀘戎。
千百年來,勤勞的合江人民用汗水澆灌“荔枝紅”,讓合江成為“中國(guó)晚熟荔枝之鄉(xiāng)”。合江荔枝身披“中華珍品”“果中皇后”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等榮光,數(shù)摘頭彩,走進(jìn)奧運(yùn)、走向世界,盡顯中國(guó)荔枝風(fēng)采。
(向波 攝)
合江荔枝品種豐富,大紅袍、妃子笑、陀緹等被大眾熟知,口味眾多,不知道你都嘗過哪些呢?
然而在合江,荔枝除了鮮吃,還被眾多“好吃嘴”研究成各色菜品,形成了獨(dú)具特色的合江荔枝宴。如果有機(jī)會(huì),你一定要來合江,感受這舌尖上的誘惑!
合江荔枝宴
這一抹合江的“荔枝紅”,與世人定下約定,每逢七月,翩然而至,恰似姍姍來遲的美人,以“飛焰欲橫天,紅云幾萬重”的絕代風(fēng)華,艷冠群芳,驚為天物;以“甘露凝成一棵冰,露濃水厚更芳馨”的酸甜可口、清香馥郁,惹人垂涎。今天的合江,以“荔”為媒,因“荔”而甜,為“荔”而來。(張前勇)