督導(dǎo)組現(xiàn)場查看生產(chǎn)車間、成品庫及半成品庫、廠區(qū)等區(qū)域，重點(diǎn)檢查原輔材料采購、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生、原料及成品檢驗(yàn)等情況，了解各企業(yè)基本情況、發(fā)展方向、存在問題及訴求，對質(zhì)量管控環(huán)節(jié)、技術(shù)規(guī)范等方面進(jìn)行交流指導(dǎo)，并對樂至縣中天釀造協(xié)會企業(yè)共享集中檢驗(yàn)室落實(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)制度，質(zhì)量管控措施提出意見建議。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，各生產(chǎn)加工企業(yè)要加強(qiáng)責(zé)任落實(shí)，完善和規(guī)范生產(chǎn)加工、管理制度，守牢原料進(jìn)廠、產(chǎn)品出廠質(zhì)量關(guān)，有效保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步強(qiáng)化與企業(yè)的溝通，充分利用資源優(yōu)勢，強(qiáng)化技術(shù)幫扶和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，以食品抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)利用為抓手，督促企業(yè)強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，推動地方優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。（肖正君 馬志軍 鄭文杰）