為引領(lǐng)大英縣餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，大英縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉打造特色餐館，推進(jìn)天府旅游名縣創(chuàng)建。
“抓”餐飲單位落實(shí)防疫措施。督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)店掃碼、測(cè)體溫、登記，并定期對(duì)后廚、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒。
“固”餐飲單位食品安全。定期對(duì)餐飲單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，暢通投訴舉報(bào)渠道，呼吁社會(huì)各界加入監(jiān)督行列。同時(shí)加強(qiáng)法律法規(guī)宣傳，以典型負(fù)面案例警示教育為重點(diǎn)，倒逼餐飲業(yè)主落實(shí)主體責(zé)任。
“提”餐飲單位服務(wù)水平。根據(jù)特色餐館創(chuàng)建名單發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，主要向30—50歲年齡段的用餐客戶征集餐館布局、風(fēng)格、菜肴、從業(yè)人員等服務(wù)意見(jiàn)，根據(jù)反饋情況指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位改進(jìn)服務(wù)方式，提升特色餐館鮮明度。
“創(chuàng)”餐飲單位品牌示范。以打造特色餐館品牌為契機(jī)，根據(jù)各餐館的主題風(fēng)格是否鮮明，地域文化是否濃厚，并結(jié)合特色菜肴、商標(biāo)品牌、明廚亮灶及環(huán)境衛(wèi)生等情況，著力打造一批示范餐飲單位，以點(diǎn)帶面引導(dǎo)全縣餐飲業(yè)創(chuàng)名爭(zhēng)優(yōu)。（彭涵）
