基地里，人們正提著籃子來回穿梭，細(xì)心而歡喜地采摘。扒開土壤上的稻草，一簇簇赤松茸便呈現(xiàn)在眼前，菌桿潔白粗壯、菌朵紫紅嫩滑，令人愛不釋手。

“整個(gè)菌類基地總占地面積近30畝，其中赤松茸10畝，羊肚菌20余畝。”瀘縣石橋鎮(zhèn)銀朝村鄉(xiāng)聯(lián)會(huì)會(huì)員、菌類種植基地負(fù)責(zé)人李彬介紹道，眼下赤松茸已進(jìn)入量產(chǎn)期，平均每天可新鮮采摘300斤左右，預(yù)計(jì)采摘期將持續(xù)到明年三四月份。

“菌業(yè)屬于稻菌輪作，在水稻豐收、田土閑置之后，才開始整理土壤、撒種種植，待到來年春天，赤松茸和羊肚菌都采收完畢，就又可以蓄水備耕了，兩不耽誤、兩全其美。”石橋鎮(zhèn)大堰村黨總支書記、村委會(huì)主任、鄉(xiāng)村振興鄉(xiāng)賢聯(lián)誼會(huì)名譽(yù)會(huì)長張昌圣表示，稻菌輪作的生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，不僅讓秋冬閑置田地?zé)òl(fā)出新的活力，同時(shí)還帶動(dòng)了周邊村民實(shí)現(xiàn)了“家門口就業(yè)”。

截至目前，瀘縣石橋鎮(zhèn)菌類種植基地共招聘大堰、洪安橋兩村務(wù)工人員20余名，全程參與種植、管護(hù)、采收以及粗加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，一朵朵“小蘑菇”也撐起了群眾增收的“致富傘”。

據(jù)了解，赤松茸又名皺環(huán)蓋菇、酒紅球蓋菇，是一種高端食用菌，其朵大、色澤艷麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、清香可口，具有色美味鮮、嫩滑爽脆等特點(diǎn)，由于營養(yǎng)豐富，且能有效預(yù)防多種疾病，“食藥兩效”的赤松茸一直深受市場歡迎。（成帆 伍宗權(quán)）