瀘州市第十八屆職工職業(yè)技能大賽蛋糕裱花師技能比賽舉行

來源：中國網(wǎng) 時(shí)間：2023-11-16 11:44:12 編輯：劉軍點(diǎn)擊：

為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革的重要指示精神，著力提升產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍技能技術(shù)水平，近日，瀘州市第十八屆職工職工職業(yè)技能大賽蛋糕裱花師技能比賽在龍馬潭區(qū)舉行。來自全市各縣區(qū)的30余名參賽選手匯聚一堂，一展匠心風(fēng)采。

比賽內(nèi)容分現(xiàn)場(chǎng)操作和理論考試兩個(gè)部分。現(xiàn)場(chǎng)操作中，每名比賽選手自定一個(gè)主題，制作一款裱花裝飾造型蛋糕，裁判員從主題創(chuàng)意、整體美感、技能技巧、操作時(shí)間等方面進(jìn)行評(píng)分。理論考試則涉及西式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、職業(yè)道德、食品安全等方面。

隨著比賽的號(hào)角吹起，參賽選手們手持裱花袋，盡情創(chuàng)作自己的作品。裱花嘴在雙雙巧手下劃出優(yōu)美的弧線，五顏六色的奶油如有生命般跳躍而出，時(shí)而浪花翻滾，時(shí)而百花盛開。

評(píng)分環(huán)節(jié)，評(píng)委老師秉著公平公正公開的原則，認(rèn)真仔細(xì)地審閱每個(gè)比賽作品并給出相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。評(píng)分結(jié)束后，評(píng)委老師還為參賽選手們給出改進(jìn)意見和建議。

經(jīng)過激烈角逐，來自龍馬潭區(qū)代表隊(duì)的楊熙獲得一等獎(jiǎng)；龍馬潭區(qū)代表隊(duì)但俊強(qiáng)、溫小娟，江陽區(qū)代表隊(duì)陳思雨獲得二等獎(jiǎng)；瀘縣代表隊(duì)官俊、傅思，龍馬潭區(qū)代表隊(duì)付濤，古藺縣代表隊(duì)許多蕊，敘永縣代表隊(duì)馬文慶獲得三等獎(jiǎng)。

下一步，龍馬潭區(qū)總工會(huì)將緊緊圍繞成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)和西部工匠城戰(zhàn)略，持續(xù)開展“建功十四五、奮進(jìn)新征程”主題勞動(dòng)和技能競(jìng)賽，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，不斷激發(fā)廣大產(chǎn)業(yè)工人的勞動(dòng)熱情和創(chuàng)造活力。（龍馬潭區(qū)總工會(huì) 供稿）

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