培訓(xùn)采用實(shí)地查看、現(xiàn)場觀摩和深度討論的方式，全面提升監(jiān)管干部對食品安全監(jiān)管和防控能力的認(rèn)知。

敘永縣市場監(jiān)管局帶領(lǐng)參訓(xùn)人員實(shí)地參觀了食品經(jīng)營示范店和大型餐飲建設(shè)，就食品經(jīng)營和餐飲規(guī)范化建設(shè)方面的成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享交流，并詳細(xì)解讀了“食嬰安”溯源系統(tǒng)的使用方法。各區(qū)縣基層監(jiān)管所所長就農(nóng)村食品經(jīng)營示范建設(shè)和食品安全監(jiān)管工作展開深入交流發(fā)言，共同探討解決工作中的問題并分享相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

瀘州市市場監(jiān)管局總工程師明俊對近期重點(diǎn)工作進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，要求科股所擰緊監(jiān)管“一股繩”，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，用好考核“指揮棒”，傳導(dǎo)工作壓力，倒逼各級監(jiān)管工作責(zé)任落實(shí)到位。

此次培訓(xùn)加強(qiáng)了各級監(jiān)管干部間互聯(lián)互動，重點(diǎn)突出、內(nèi)容豐富，為監(jiān)管干部提供取長補(bǔ)短、互促共進(jìn)的學(xué)習(xí)平臺，也進(jìn)一步規(guī)范現(xiàn)場檢查的操作方式。

下一步，瀘州市市場監(jiān)管局將以此次培訓(xùn)會為契機(jī)，以更加有力的監(jiān)管舉措，規(guī)范化監(jiān)管手段，提高效率和能力，全力確保人民群眾的飲食安全與健康。（瀘州市市場監(jiān)管局 供稿）